”邻村二妮菜煎饼董事长表示。直至2013年，邻村二妮菜煎饼在徐州市夹河街横空出世，完美复刻了当年“邻村二妮菜煎饼”的酥脆口感和鲜香美味，很多人菜煎饼加盟，徐州菜煎饼从此一切生机盎然。只是，大家不知道，邻村二妮菜煎饼的背后有一段动人的爱情。
徐州正宗的二妮菜煎饼，很有名吗？
在“邻村二妮菜煎饼”之前，菜煎饼还是一个名不见经传、散见于街头的普通小吃，毫无品牌可言。如今，邻村二妮菜煎饼研发出十余种口味的菜煎饼，全国真正突破1200 门店，将传统的菜煎饼打造成了这个行业中的王者。一、一切因爱而生邻村二妮菜煎饼回来了！2013年，在江苏省徐州市夹河街，焕然一新的邻村二妮菜煎饼门店营业，锣鼓喧天，鲜花簇拥中，门前排起了长队。
“我爸听说邻村二妮菜煎饼开业，专门让我给他买份菜煎饼解解馋。”“爷爷说这是一家有爱的菜煎饼店，我也想尝尝爷爷说的好味道。”在排队现场，大家有说有笑，纷纷谈论着第一次吃到“邻村二妮菜煎饼”时的情景，邻村二妮菜煎饼击中了老徐州人内心最柔软的地方，一份关于爱的美食回忆萦绕心头。时针搬回到新中国成立时期，在徐州的街道，一个叫二妮的女人，摆起了一个菜煎饼摊，取名为“邻村二妮菜煎饼”。
二妮做的菜煎饼外皮金黄诱人，再配上那分量十足的馅儿，绝佳的口感牢牢抓住了街坊四邻的胃，随后“邻村二妮菜煎饼”这个名字不胫而走。只是，大家不知道，邻村二妮菜煎饼的背后还有一段动人的爱情。相传二妮的老家在山东临沂地区，家境贫寒，但从妈妈那里传承了一手制作菜煎饼的高超手艺。1937年，抗日战争全面爆发，一位战士执行任务时身受重伤被二妮相救，为让战士早日恢复，二妮将平常舍不得吃的鸡蛋放在菜煎饼中，切成小块喂给战士，相处的过程中二妮得知了战士的名字叫林村，渐渐的二人坠入爱河之中。
三月后，因战事吃紧林村不得不奔赴战场，而二妮则跟着家人从临沂一路辗转来到徐州，半年后，一次偶然，二妮从一位老兵那得知林村早已为国捐躯，她心中残存的最后一丝希望随之破灭。新中国成立后，一直没有婚配的二妮在徐州摆起了菜煎饼摊，将林村改为邻村，在二妮菜煎饼钱加“邻村”，名为“邻村二妮菜煎饼”以此纪念那段虽然仅仅只有三个月却一生刻骨铭心的爱情。
二、老字号焕发新生机！可惜的是，再美好的事物也抵不住时间的侵蚀，历经一系列大事件，邻村二妮菜煎饼渐渐沉寂，隐身于历史的洪流中。直至2013年，邻村二妮菜煎饼在徐州市夹河街横空出世，完美复刻了当年“邻村二妮菜煎饼”的酥脆口感和鲜香美味，很多人菜煎饼加盟，徐州菜煎饼从此一切生机盎然。三、沂水河畔直供、源头原生态、食材可溯源“别小看这份小小的菜煎饼，背后可有大学问。
