我是一名资深吃货，擅长烤肉，卤味儿，并且有自己的门店，如何经营好一家烤肉店？我的看法总结起来有几个关键点：经营地点、烤肉定位、团队建设、营销活动、经营用户、经营口碑。大家也都知道前段时候我们与韩国紧张，我们定位民族的，朝鲜族烤肉，同时关键词里有碳火，区别于其他的自助烤肉，我们做的是点餐，用的是货真价实的肉，自助餐里很多肉是价格比较低的，甚至是鸭子肉，这样，优质客户就来咱们店了，同时也区分了电烤肉或者是煤气烤肉，哪个好吃，卖点一目了然。
烤肉怎么做好？
在这里我推荐一道超级简单又方便的做法：超级简单！一个平底锅就能搞定的香嫩烤肉！以下我以4人份的食材用料作为参考：用料（4人份）猪五花肉 500g蜂蜜 30g烤肉酱 100g蒜 20g生菜 （可根据口味添加）苏子叶 （可根据口味添加）金针菇 （可根据口味添加）香菇 （可根据口味添加）【烹饪步骤】步骤①：将五花肉洗干净切块.加入蜂蜜腌制10分钟。
（没有蜂蜜可以用雪碧代替）。步骤②：加入烤肉酱搅拌均匀,腌制两个小时以上。（没有烤肉酱的可以根据自己口味进行腌制，如辣椒面和孜然粉等）。步骤③：在平底锅里加入少量油,放入剥好的蒜瓣,将肉平铺在锅里,煎熟即可。（放肉时,可以先将肥一点的五花肉最先放入,煎至出油,再放较瘦的五花肉,这样,较肥的肉不会腻,较瘦的肉不会柴）。
步骤④：烤好的肉放在锅里端上餐桌,和蒜片一起裹上新鲜的生菜、苏子叶,不爱吃生菜、苏子叶的可以就着米饭吃，超级好吃哈。（煎好的肉不盛盘,放在锅里端上餐桌,可以更好的为烤肉保温,使肉的口感更好）。是不是炒鸡简单？希望你能喜欢哈～赶紧试试做做看吧！~最后再附上烹饪视频： {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/a37a9fa79aaf40408217caa737a0e300。
如何经营好烤肉店？
我是一名资深吃货，擅长烤肉，卤味儿，并且有自己的门店，如何经营好一家烤肉店？我的看法总结起来有几个关键点：经营地点、烤肉定位、团队建设、营销活动、经营用户、经营口碑。1、选址，做地店选址最关键，天时不如地利，拥有好的地理位置，能带来天然的流量，选址主要考虑辐射半径的人口数量，消费能力，竞品分布，一般考虑门市和综合性消费的mall，在我们选址时候，有一句话：金角银边草肚皮，把角的位置最好，其次是把边的位置，一排门市中，中间位置最差，当然，位置和价格一定是相关性极强，看性价比。
