对于作者提问“炸鸡块的料怎么配？”如果要简单一点一包奥尔良烤鸡料就可以搞定。6：把分割好的鸡架放入腌料100克，大料水250克，食用盐100克，搅拌均匀腌制三个小时。然后再放入鸡块，腌制20到40分钟，炸的时候把配料挑出来，裹上炸鸡粉就可以了。
炸鸡块的料怎么配？
对于作者提问“炸鸡块的料怎么配？”如果要简单一点一包奥尔良烤鸡料就可以搞定。但是我这里还有一个自己的配方，炸鸡块炸肉，炸鱼块都可以。下面我分享一下。这个配方可以腌制1000克的鸡块。配料，香葱5克，香菜5克，香芹5克，洋葱5克，蒜米5克，姜块5克。调味料，盐5克，味精3克。白糖10克（不喜欢甜的话，可以不放白糖或者是少放）。
蚝油5克。生抽10克。料酒10克。十三香1克。胡椒粉1克。（喜欢吃辣的话，可以放2克的辣椒粉）。在腌制鸡块的时候，只要把配料切碎放入调味料，用手抓一分钟把配料的香味抓出来。然后再放入鸡块，腌制20到40分钟，炸的时候把配料挑出来，裹上炸鸡粉就可以了。这个配方还可以，配料都是天然的，做出来的炸鸡块香味很自然，用了蛮多年了。
哪款成品料腌制鸡柳好吃？
谢谢邀请。鸡柳选用鸡胸肉制作，切成如柳叶的形状，故而得名“鸡柳”。鸡柳的做法非常多，或者可以说是“随心所欲”吧，只要你喜欢，煎炒膨胀任何一种方式制作鸡柳都可以。作为一名资深吃货，今天就跟大家分享一大堆（好偷懒的形容词）腌制鸡柳再制作的方子。【避风塘炸鸡柳】以面包糠和蒜末包括鸡柳然后炸制，味道和避风塘炒蟹有异曲同工之妙，味道以咸、香、蒜香为主，而且口感酥脆。
选用：面包糠，蒜末，鸡柳，鸡蛋制作：1.蒜期末，鸡蛋打散备用；2.鸡柳蘸着蛋液包裹面包屑，下油锅炸至定型，沥干油后捞出备用；3.重新起锅下面包屑，小火炒至金黄色，加入蒜末同炒；4.下鸡柳，炒至鸡柳周身包裹住蒜末和面包屑，盛盘即可。吃的时候蘸番茄酱、沙拉酱、酱油都不错。【糖醋鸡柳】糖醋口的美食很多，糖醋排骨，糖醋鱼，糖醋肉段等，酸中有甜，老少皆宜。
准备：糖醋酱，鸡柳制作：1.用糖醋酱腌制鸡柳20分钟；2.下油锅少油煎至表面金黄；3.加少许水，还有剩下的糖醋汁，大火翻炒至收汁即可。 【烤肉酱鸡柳】这次来个用烤箱（或者微波炉）制作的鸡柳美食，根据酱汁的不同，味道可以是酱香，也可以是甜味，还可以是辣味，任君选择。准备：烤肉酱，鸡柳制作：1.在鸡柳上划开若干个小口，倒入烤肉酱腌制30分钟；2.烤箱上下火，200度预热；3.鸡柳放在烤网上烤制15分，中途可以刷油使其更佳酥脆。
食用时淋烤肉酱，孜然面或者辣椒面都可以。【咖喱酱鸡柳】咖喱也是很多人都喜欢的味道，最后用咖喱鸡柳来做个收尾。准备：咖喱块，鸡柳，土豆，胡萝卜，洋葱，椰浆。制作：1.鸡柳切段，土豆、胡萝卜切丁，洋葱切段；2.锅内倒入水烧开，下土豆丁，胡萝卜丁和咖喱块同煮；3.水烧开转中火，下鸡柳，倒入椰浆；4.最后加入洋葱。
炸鸡架都该放什么料，颜色好又好吃？
1，鲜鸡架进行凉水冲洗后，浸泡一个小时左右，出血水。2，处理掉鸡架，脖子内食管，气管，淋巴，鸡肺，鸡屁股和多余的鸡油。3，分割鸡架，按块状或条状分割，一般2公分左右为佳。4，腌料配比：花椒100克，干辣椒50克，八角80克，良姜30克，干姜30克，桂皮40克，小茴40克，干山楂30克，打成粉状备用。5：大料水配比：花椒，八角，小茴，各20克，桂皮，良姜，肉蔻，毕波，香叶，良姜，各10 克，丁香，草果，5克，大火烧开后，放凉备用。
6：把分割好的鸡架放入腌料100克，大料水250克，食用盐100克，搅拌均匀腌制三个小时。7：鲜鸡蛋5个，玉米淀粉100克，食用色素（橘黄）少许，加大料水250克拌匀，倒入腌制的鸡架中，加入面粉1000克面粉，拌匀即可。温馨提示：第一次炸制，油温九成热，进行炸制，面糊定型即可捞出（由于有鸡架有面粉放入油锅时，尽量散开，以防粘连），炸完后放凉，进行第二次炸制，必须大火，才会外焦里嫩（火候非常关键，口感和火候有很大关系），炸好后，根据自己口味撒上孜然粉，辣椒面即可。
