在遍布于每个城市大街小巷的所有普通水果店中，影响它们毛利润高低的因素主要有三个：一，位置。只有处于位置好、人气旺地方的水果店，才有可以做到25%以上毛利润的基础和势力。二，竞争。开一家普通的水果店，除了要有一个不错的位置外，还不能有过多的竞争对手；因为在有过多同行竞争很激烈的情况下，肯定会发生价格战，进而拉低这个地方所有水果店的整体毛利润。
三，经营。一家水果店在位置好、竞争对手也少的前提下，想把毛利润做到最大化，还必需把水果从进货、定价和控制损耗等这些经营环节做到最好。其实，在现在所有的普通水果店中，能把毛利润做到25%以上的可能少之又少；那些处于位置不好、经营不善或者是同行竞争很激烈环境下的水果店，因为毛利润低、销量又不景气、只是在苦苦支撑的要占到绝大多数吧！？大家认为呢！。
水果蔬菜的毛利有多少？是怎么定价的？
水果蔬菜的毛利润有多少？是怎么定价的？关于这个问题，我来说说。早几年，我开快餐店，刚开始的时候，不知道门道，每天都是去菜市一个固定的菜摊拿菜，可以比别人优惠5毛到一块/斤。那个时候，我感觉还是比较划算的。随着生意越做越熟，菜的需求量也越来越大，后来有人告诉我说，可以自己早上去早市批发蔬菜，像我们这些拿货拿的多的更划算。
于是我天天都去批发市场拿货，终于知道了做蔬菜生意的利润。我记得那个时候，店里卖的最火的就是荷兰豆这个菜，不论是炒肉或者清炒，都非常受人欢迎，我每天最少得准备二十斤右的量，我如果是去普通菜市拿货的话，那个时候零售多在5块一斤，我们开店的去，一般是可以优惠一点，4块一斤可以拿到。而如果自己去批发早市拿，直接在大车上批发的那种，有时候2块5，有时候3块可以拿到，但是你要的量必须符合要求，因为三五斤一般是不会卖的，最少十斤或一件起批。
是怎么定价的？这个蔬菜定价，菜贩要将租金、人工、损耗统统算在里面。你想一下，做蔬菜生意的，每天要想拿到好一点的货，每天早上3~4点就必须去菜市拿货，拿货回来，还要对菜进行部分摘选，这些损耗都是自己承担的。因为去拿批发都是整件的拿货，基本上不会给你挑三拣四的机会。把这些所有成本算上，加上菜贩起早摸黑的人工费，一斤菜，一天不赚个一二块一斤，那还不如去打工。
水果的毛利一般会有多少?为什么一些批发市场的价格和摊贩的价格几乎一样？
点击右上角关注卖柚子的小伙子！为你分享更多三农资讯！水果的毛利一般会有多少？为什么一些批发市场的价格和摊贩的价格几乎一样？我是卖柚子的小伙子。有十年的水果销售经验，谈不上有多么高深的经验，但是回答你这个问题还是有把握的。首先我来回答水果的毛利一般会有多少？水果的毛利润有多少？销售水果的方式有很多，有批发市场卖水果的，有水果店卖水果的，有超市卖水果的，有摆水果摊的，有开货车卖水果的。
每种模式的毛利润都不一样，和他的销售成本，房租，销售量，拿货方式和销售的水果品质等等因素有很大关系。通常来说，高端水果店和大超市的毛利润是最大的，因为他们的销售成本在那放着呢，如果利润太低。是维持不下去的。而且水果越贵，利润越大。打个比方，比如现在我们这边的永辉超市，卖的8424西瓜零售价格在两块五一斤，同样的品种，同样的品质，而街边货车卖西瓜的只要一块五一斤，而在产地只要七八毛左右。
看着是不是超市利润很大！其实真正到手里也是没有多少钱的，水果是高损耗产品。利润大，卖的慢，销量少，那有什么用。而街边货车卖水果的，虽然利润低，但是薄利多销。销售快，水果周转期短，那就代表着损耗也就降低了，综合下来，利润还是不低的。况且超市还有低价水果，打折水果。综合来看，超市水果能有百分之四十的毛利润就已经很不错了！而一般街边的小商小贩，毛利润那就更不好说了。
每个人的销售模式，地理位置，销售的水果不同。一般来说，综合下来能有百分之二十五的毛利润就是好生意了。当然不排除一些地里位置好，经营特别好的个别小商小贩。为什么一些批发市场的价格和小贩价格几乎一样呢？首先我明确的告诉你，批发市场的价格和小贩还是有差别的。出现这样的情况，只能是因为你买的比较少，批发商贩就是按零售价格卖水果的。
还有就是一些批发商贩很欺生的。对于新人和熟人拿货价格有很大的的差别的。因为他们主要做的就是熟人生意，比如淡季的时候，有时候宁愿不赚钱，还是要把水果销售给那些熟客小贩。就是为了养客户。指望他们赚钱呢。最重要的一点，就是很多日常水果，其实利润都不大，也就是赚个几毛钱的差价。很多人觉得水果利润很高。觉得很赚钱！其实卖水果不是什么暴利行业，水果是日常消费品，主要是走量的。
