当然，要完成这一程序，少不了一个重要的角色——外卖骑手。随着外卖点餐行业如火如荼的发展，外卖骑手这个职业的工作者也越来越多，他们身穿或红或绿的“战袍”，胯下坐骑多为电瓶车，他们不畏风雨的穿梭于大街小巷，只为客人能及时吃到热腾腾的饭菜，给上一个好评。外卖骑手风里来雨里去的，非常辛苦，那么这个苦差事的报酬是怎样的呢？1月21日，根据五八同城发布的《2018年送餐员就业报告》显示，2018年全国外卖骑手平均薪资已达7750元，已经超过了行政、文员等都市白领岗位。
报告中显示，全国外卖骑手薪资最高的四个城市分别是北京、上海、南京和杭州。其中北京的平均薪资达到了8264元，位居第一；上海的平均薪资为8215元，紧随其后；南京和杭州的分别是7897元和7852元，位居第三和第四。目前国内对外卖骑手这个行业供不应求，许多企业抛出橄榄枝，高薪聘请外卖骑手，其中杭州的一家企业给出的价格最高，达到了9121元，并且企业承诺，业绩突出的会拿到更高的薪资。
现在外卖骑手这个职业平均月薪达到了7750元，已超都市白领岗位。从报告得知，目前企业对外卖骑手需求量最大的十个城市依次为北京、上海、深圳、广州、成都、重庆、南京、武汉、杭州和西安。从中得知，经济越是发达的地区，对外卖骑手这一职业的需求越高，因为这些地区的人们生活节奏更快，工作压力更大，时间显得更加宝贵，更多人愿意选择便捷省时的外卖代替出去吃饭或自己做饭。
高薪资的背后一把辛酸泪。从去年发布的《 2018 快递员群体洞察报告》得知，快递员的平均薪资为6200元、司机的平均薪资为4630元、厨师的平均薪资为4600元，显然这几个职业的报酬都是低于外卖骑手的7750元的，外卖骑手已然成为高薪职业，但是高薪资的背后却是一把辛酸泪。据了解，外卖骑手每天工作的时间都在10个小时以上，每到饭点就是他们最忙的时候，他们为了能及时完成任务，通常没有固定的吃饭时间，大多数人都是靠挤出时间匆匆吃上几口面包，喝上几口矿泉水，所以慢性胃病是这个职业最常见的疾病。
单靠外卖做餐饮可以吗，怎么样？
给你一些我的个人经验建议！去年年前的气候2019年底。我租了一个门店专门是用来做外卖的店（只是操作间，没有任何堂食人流量）纯粹靠网络平台接单送外卖！刚开始听说饿了么平台佣金低，没那么多条条框框！虽然都知道大家都用美团外卖点餐的多！但是美团外卖众所周知佣金抽点高的离谱！所以我毅然决然选择了加入饿了么平台做外卖！开通那天找了饿了么经理来开通！我做的品类是烤肉饭类的！我这里之前已经有两三家做的比较成功，并且每个月单量都有稳定大单量的店！我后来听说给我开通的饿了么经理和这几家外卖店私底下有个灰色协议，就是单量返点的事！这就是外卖行业的灰色地带！以前不懂后来懂了也晚了！因为我是新加入的！什么都不懂！只是单纯的叫人家帮忙开通，并没有给人家什么甜头回扣优惠！你也能想到的后面发生了什么！新店扶持期最关键的7天里面！迟迟拿不到平台优惠补贴和推广流量！然而对于一个新店来说，就像新生的婴儿，前期如果没有发育好，后期平台评估体量的时候，就会给这家店评级限定以后的流量！换句话说就是这家店前期发育没发育好，后期也就举步维艰了经营过程中！这给我上了一课！什么行业都有它的潜规则！也是交了学费了！后面每天还要充钱进去，买流量推广包，每天不冲个几十块钱的话。
