如何经营一家肉夹馍店，这是值得思考的问题，而一个馍的成本本来就很低，也是有标准的，并不是说控制就可以的，只要按照标准走，只会赚不会亏，西安唯典小吃培训中心的小编就针对于肉夹馍店的经营提出几个建议，希望能帮到你：1.陕西肉夹馍的专业技能，也就是说身为老板的你必须要懂的腊汁肉夹馍和老潼关肉夹馍2.肉夹馍的味道！也就是确保肉夹馍的口味正宗，这样就可以树起口碑3.选好位置，必须在人流量较大的地方，比如小区、学校、医院门口或者繁华商业街道上，位置不好，没有人流量，肯定没有销量。
肉夹馍的成本有多少？
我卖猪肉多年，交过不少卖肉夹馍的朋友，对其的成本略知一二。下面以白吉肉夹馍为例，简单分析。1.白吉馍。使用中筋面粉，发面。每袋面粉25千克约90元，每斤可烙制白吉馍7个；食用碱用量很少，可以忽略不计。白吉馍:90÷50÷7＝0.25元/个2.猪肉。使用带皮前腿猪肉，每斤约10元，卤熟后同样可以夹7个白吉馍。
猪肉：10÷7＝1.42元/个3.调料、燃料。循环使用老卤汁，烧钢碳或木炭，成本较低；使用电饼铛、燃气，成本略高。无论如何，以0.08元/个计足矣。4.人工。把式管吃住，工资5000元/月上下，每天（不止8小时，一般无休）可打馍、夹馍200个。5000÷30÷200＝0.83元/个故，不计店租等费用，每个肉夹馍的成本约为0.25 1.42 0.08 0.83＝2.58元。
做肉夹馍小吃要多少钱？
感谢邀请，14年随着万众创业浪潮，再加上北京西少爷肉夹馍的火爆，我也进入这行，从北京吃到西安，再到潼关，再到新乡，一路学下来，花费不少大洋。简单介绍下，肉夹馍（汉民），有腊汁肉夹馍，代表有老字号国营樊记，有秦豫，有子午路张记，有八里庵王魁 赵记等，说饼的口感和腊汁肉香味，我还是倾向秦豫，下一个就是张记。
潼关肉夹馍，西安市里面有朱什么着？忘了具体名字，剩下的就是梁喜娃，刘超，还有那个王华峰，潼关肉夹馍本地都是热馍夹凉卤肉。处了潼关，就成了夹热肉。就这点改动，一般人都做不好，做得不错的有北京西少爷肉夹馍和王华峰肉夹馍。为什么这么讲，请看我头条分享第一篇文章。至于花费，最低千把块钱，高了不上限，我做的时候一色北京西少爷那种装备。
怎样经营一家肉夹馍店？一个馍的成本应控制在多少？
如何经营一家肉夹馍店，这是值得思考的问题，而一个馍的成本本来就很低，也是有标准的，并不是说控制就可以的，只要按照标准走，只会赚不会亏，西安唯典小吃培训中心的小编就针对于肉夹馍店的经营提出几个建议，希望能帮到你：1.陕西肉夹馍的专业技能，也就是说身为老板的你必须要懂的腊汁肉夹馍和老潼关肉夹馍2.肉夹馍的味道！也就是确保肉夹馍的口味正宗，这样就可以树起口碑3.选好位置，必须在人流量较大的地方，比如小区、学校、医院门口或者繁华商业街道上，位置不好，没有人流量，肯定没有销量。
4.肉夹馍店干净卫生，能获得消费者认可。不可脏乱差，同时还有装修，一定要看起来整洁，给人一种干净的感觉，也就是心理战5.价格合理，薄利多销，没有人气，就赚不到钱。所以不可价格过高或过低，适中即可6.待客要和气，和气生财，争取回头客。也就是所谓的服务态度，一定要和气，有耐心，不可浮躁总结出的这几点，希望可以帮到你，如果您有任何关于陕西小吃技术或者经营方面的问题，请您私信发“技术”两字，唯典小编一定会知无不言、言无不尽。
