为什么便利店晚上顾客很少？还要24小时营业？
看了很多人的回答，但都没有说到“重点”上，便利店24小时营业的原因其实就是因为成本，虽然跟其定位、针对人群有一定的关系，但主要原因就是因为成本。不知道各位有多少人租赁过居住住宅和商用店面，我们理解的居住租期是1年365天，但商用店面的使用却是可以达到730天（365天X2），这就是便利店24小时营业的根源所在。
虽然24小时营业便利店宣传的噱头是“24小时不打烊”，但实际上就是为了节约成本。可能这么说还是有很多人无法直接理解，我们再次拆分说明：只要开便利店就必须要有房子、商品、人工、日常运维费用，这些加起来被统称为开店成本、日常运维费用。如果按照开一家便利店需要使用30万人民币来换算，开一家同等规模24小时营业的便利店肯定是不够的。
因为24小时的便利店需要增加一组夜班人员和夜班损耗。如果把开便利店的成本列成公式：房租 商品 人工（日） 日常运维费用（日）=一家便利店房租 商品 人工（日） 日常运维费用（日） 人工（夜） 日常运维费用（夜）=两家便利店这就相当于花一份钱，开了两家便利店，而额外需要支出的费用只是夜班的人工与日常维护，其余的房租与商品都是固有支出，也就是说不管你夜间是否营业，这些成本都是必须支出的，哪怕你夜间营业，这部分成本也不会再次增加。
而24小时便利店其实就是因为成本问题。可能很多人认为“便利店晚上顾客少、没有24小时营业的必要”如果你有这种想法就错了，便利店晚上的顾客的确是少，但基于成本的缩减，人在少也是赚钱的。哪怕不赚钱，做品牌影响力也是非常有必要的。24小时便利店只要形成规模，店铺影响力就会逐步增大，消费者习惯其“24小时营业”的理念之后，它会形成良性循环，即增加门店品牌影响力、又让顾客知道并习惯“该店的经营理念”，久而久之，便利店晚上的顾客也会越来越多。
成都市24小时营业，面馆，配合卤菜，炒饭等。这样的模式如何？
谢谢邀请！这样是可以的，在成都做24小时营业的面馆也挺多的。你说的情况前年就在我身上发生过，当时我正经营一家小型川菜馆，生意并不理想，由于门店附近修建地铁，到处打围进行街道修理改造，对生意影响比较大。最后不做了，转让给达州一位姓张的小伙开面馆，他和他姐还有他爸妈一起全家出动。他们就是搞的24小时不打烊，经营是以面条为主，搭配一些炒饭、盖浇饭和几样炒菜。
我去吃过几次，味道还算可以，生意也过得去，每天大概有六千左右的营业额。他们也算运气可以，接手之后不久地铁就开通了，人流量要比之前大许多。餐饮服务是一个非常繁杂的工作，特别是做24小时全天候营业的餐馆，老板和员工都十分辛苦。现在的餐饮行业一直就存在招工难的问题，人员不好招而且还流动大。他们家白天做附近居民、上班族和地铁进出人群的生意。
晚上主要消费人群有出租车司机、泡网吧的、附近小旅馆、附近私立医院等。你说的那些经营品类，在成都有不少类似的面馆。成都周边大名鼎鼎的羊马渣渣面就是专业做24小时不打烊的生意。门店大多选择在交通大道上，客群多为过路客、货车司机、出租车司机和附近人群。主营而且还非常单一，就是渣渣面和拌鸡片。我知道有白天经营面条，晚上经营以卤菜、烧烤、烤鱼和干锅等品类的餐馆，反而比白天的营业收入还要多得多。
有的肯德基是24小时营业的，如果一个人花9元买一杯时蔬汤，并在店里待一晚上，你觉得那人会不会被赶出去？为什么？
我在肯德基管理组有过一年工作经验，我来答一下这题。大学毕业后我在家写书写了三个月，没灵感，便想着出去工作，最后成功面试上了肯德基管理组。我所待的店就是24h的，肯德基工作很辛苦，顾客就是上帝，肯德基很注重顾客的感受。别说你点了一杯时蔬汤在那，你就是什么都不点，跑来柜台要一杯免费的白开水，坐那，蹭一夜的空调，我们都不会来说你啥。
你要是想我们提供点陪聊服务，我把手头活干完了也是可以满足你的。我在肯德基待久了，奇葩顾客也见了不少，举几个例子。有一男的，经常来我们店相亲，每次都是要五六杯白开水，点一杯热饮给女的喝，其他都只给白开水喝。说是没确立关系前，不浪费钱。还有一老爷爷，跑过来，问我买一斤肯德基，跟他解释了半天，也解释不清楚。
