（方便入味）第二步：打开腌料包根据比例加入清水调稀腌料。市面上有各式各样新奥尔良腌鸡翅的料包。最后留在我的购物车就是这包腌料包。鸡翅均匀裹上腌料，放冰箱腌制一晚。6：把分割好的鸡架放入腌料100克，大料水250克，食用盐100克，搅拌均匀腌制三个小时。
奥尔良腌料炸鸡腿怎么做？
大家好，我是@西北的燕子 ，很高兴能回答这个问题！奥尔良炸鸡腿想要做的好吃，关键在腌料和裹粉上！1.准备几个新鲜的鸡腿，清洗干净，在鸡腿上划几刀，方便入味！2.倒入奥尔良腌料，把鸡腿放冰箱提前腌制一晚上（时间越长越入味）3.制作裹粉，淀粉和面粉的比例1:1，再加入少许盐，五香粉，把鸡腿裹一层粉，过一下水（1－2秒），这样重复两三次，鸡腿就会有特别好看的鳞片！4.油温六成热，放入裹好粉的鸡腿，炸制5－6分钟，油温升高，再复炸一次，这样外酥里嫩的奥尔良炸鸡腿就做好了！。
炸鸡架都该放什么料，颜色好又好吃？
1，鲜鸡架进行凉水冲洗后，浸泡一个小时左右，出血水。2，处理掉鸡架，脖子内食管，气管，淋巴，鸡肺，鸡屁股和多余的鸡油。3，分割鸡架，按块状或条状分割，一般2公分左右为佳。4，腌料配比：花椒100克，干辣椒50克，八角80克，良姜30克，干姜30克，桂皮40克，小茴40克，干山楂30克，打成粉状备用。5：大料水配比：花椒，八角，小茴，各20克，桂皮，良姜，肉蔻，毕波，香叶，良姜，各10 克，丁香，草果，5克，大火烧开后，放凉备用。
6：把分割好的鸡架放入腌料100克，大料水250克，食用盐100克，搅拌均匀腌制三个小时。7：鲜鸡蛋5个，玉米淀粉100克，食用色素（橘黄）少许，加大料水250克拌匀，倒入腌制的鸡架中，加入面粉1000克面粉，拌匀即可。温馨提示：第一次炸制，油温九成热，进行炸制，面糊定型即可捞出（由于有鸡架有面粉放入油锅时，尽量散开，以防粘连），炸完后放凉，进行第二次炸制，必须大火，才会外焦里嫩（火候非常关键，口感和火候有很大关系），炸好后，根据自己口味撒上孜然粉，辣椒面即可。
什么牌子的奥尔良腌料好吃?比较像肯德基的味道？
你好！很高兴回答这个问题，我是美食爱好者，头条号“哎哟妈妈”。奥尔良烤鸡翅是孩子们很追棒的小吃，香味馥郁，口感脆嫩。尤其经过烤箱高温之后牢牢锁住腌制酱料的香气，渗透到鸡肉的每个细胞。非常讨好我们的味蕾，真的很难拒绝它的诱惑。市面上有各式各样新奥尔良腌鸡翅的料包。我也尝试过很多种。最后留在我的购物车就是这包腌料包。
下面介绍一下我的制作方法：第一步：把鸡翅洗干净，晾干水分（或者用厨房纸吸去水分）。在鸡翅表面用牙签扎些小洞。（方便入味）第二步：打开腌料包根据比例加入清水调稀腌料。鸡翅均匀裹上腌料，放冰箱腌制一晚。第三步：第二天取出腌过的鸡翅摆放烤盘中。烤箱上下180度预热15分钟。放进烤箱30分钟即可。30分钟之后，美味的新奥尔良烤鸡翅出烤箱。
