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开饭店怎么找厨师,学厨师开饭店怎么样

来源:整理 时间:2022-04-18 11:19:39 编辑:管理知识 手机版

等以后有经验了,有实力了在去亲身弄这些,厨师自己开饭店,所有的东西都要亲力亲为,例如我:刚开始创业,从早上买菜,洗菜,杀鱼片鱼片吊高汤蒸米饭拖地收台搞卫生,全部都是一个人做。我刚创业一年,开的90多平方的川菜店。

厨师应该怎样开饭店?

厨师应该怎样开饭店

我刚创业一年,开的90多平方的川菜店。首先,我要问你,Are you ready? 你真的准备好了吗?那么你准备好了,我们进入正题。第一步,你要明确你要做的产品,也就是我们说的菜系!我们厨师都有自己的拿手菜,也就是招牌,然后确定好自己是自己投资呢,还是跟其他人一起做呢,我本人都经历过,在这里推荐自己做,资金自己掌控比较顺当,两个人容易为了一点小钱心生疑虑 到时候都不好看! 第二步,就是根据自己的资金去找门面了,寸土寸金的地方当然会好做一点,初次创业,直接找人家装修好的店,千万不要去涉及装修,设计 消防 等一系列的大问题,这样有可能会让你打退堂鼓。

等以后有经验了,有实力了在去亲身弄这些,厨师自己开饭店,所有的东西都要亲力亲为,例如我:刚开始创业,从早上买菜,洗菜,杀鱼 片鱼片 吊高汤 蒸米饭 拖地 收台 搞卫生 ,全部都是一个人做。遇到高峰期就特别傻眼,根本忙不过来,所以你做多大的店 一定要把人员分配好。一人可以多职位,餐饮工作者都是一身多职的。

第三步,俗话说 完事开头难,我给你一些刚开始的流程。首先是采购。供菜的,供酒水的,供饮料的,供调料的,酒店用品的,如果你人员紧张 前期一定要去菜场把这些供货商定好,现在他们都配送服务的,前面你可以省出很多时间去磨合这个店! 一定要切记!切记!切记! 因为大批量的采购他们给的都是最低价,就算不是最低,也比自己去买要方便,以后理顺了,在慢慢的更换都没问题的! 这一步最重要! 第四步,就是跟店里的东西磨合了,这个大家都知道,设备啊,人员配合啊这些都需要磨合!第五步,还是回归到开始,一定好准备好,准备好,准备好,因为这个行业是个起早贪黑的行业,自己创业 更是一样,没有节假日,没有休息,全年365天,每天24小时随时待命。

我计划投资一家特色餐饮,请问怎样寻找厨师呢?

厨师应该怎样开饭店

餐饮业能不去涉足就不要去涉足!真的是实话!其中的辛酸苦辣只有餐饮人自己知道!辛苦不说!各个部门都能跟你联系到一起!城管、卫生防疫、工商税务、消防、环保局、其次就是用人!厨师……好多好多!我劝你还是别去做!你们只看到了!有些店生意火爆!背后的辛苦你们根本无法想象!只有万不得已才去涉足这个行业!在这说你明白特色饭店,特色这两个字真正的含义吗,每家店都想做特色为什么很多都死掉了,在等你知道特色这两个字意味着什么再去做餐饮吧。

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