究其原因，主要是线下门店有房租和人员工资的制约。如阿华夫妇原先从水果市场拉货，在我家小区附近销售，生意蛮好；后来由于创建卫生城市，取消摊贩经营。二人在我家小区附近租了一间门店经营，一年后关门大吉。据交流，关店的主要原因是房租6万/年，价格没有优势了。由于自己不是果农，门店是靠进货销售，所以定价权受制于人，所以，纵观所有水果门店，越开越大的几乎没有，越开越小或关店的则是常态。
那么，水果店究竟该如何经营呢？进货要直接从果农那儿一手进货通常有二种渠道，一是自己开车到果农那儿拉一到二个品种，二是联系产区，让果农先整车发货，你付物流费用（物流费用是水果成本的大头）。这样，你的店中就有一到二个品种，具有线上的价格优势，可以起到导流的作用。必须打破线下门店价格偏高的瓶颈这是个矛盾，定价低，可以不赚钱；价格高，又没有销量。
这就需要经营者偿试，即开店的第一个月，把人们购买频次高的品种价格定在与摊贩一个档次，看销量如何？如果通过销量的优势，弥补了低价的劣势，达成盈亏平衡，那恭喜你已摸到经营的关键点。接下来，通过增加品种或叠加经营干果和鲜花，以实现盈利的目的。建立顾客数据库，开展组织季节性水果团购，以实现锁客的目的。在这方面，你始终要思考一个问题：顾客凭什么要到你的店购买水果？大家都知道，最有效的促销是打折。
我想开水果店，只是因为几个朋友做的不错，但我没经验，前期需要做什么准备吗？
谢谢邀请:开水果店应该做这些工作:①到农贸市场租一个大约40多平方米的门面，这是水果疏菜集散地，全国各地出产的水果疏菜，基本上在农贸市场批发给个体户，然后个体户也就是零售商再慢慢与散客户见面卖出去的。②如果要经菅香蕉的话，还要在门市部隔个小房间，能容纳两佰来件货的小房子，因为香蕉拉过来的时候都是青的，不可能把熟透了的香蕉拉过来，否则货到目的地就没发卖的货了。
青香蕉放在小房子里要放一种催熟剂的东西，再加上房间小，气温高，一两天就熟了，可以售出。③对全国各地水果产地有一个比较全面的了解，什么时候水果成熟，什么地方水果产地有大型冻库，刚釆摘下来的水果，老百姓为了卖个好价钱，一般放进冻库等商机，如果没有冻库的产果地，价格就要便宜些。④这个批发市场有哪些人去拉什么货，应该全面了解，不然这一种水果拉多了就赚不了什么钱。
⑤卖水果的商户经常这样，把个头比较小的水果放在件子货底层，把个头大的水果放在件子货上面，这样，买件子货的十有八九买的水果一半左右是小个头，价格便宜的水果，水果商变象赚了大价钱。⑥到产地拉水果，稍微拉生一点的，熟透了水果垃到门市部说不定就熟的没发卖了，只有赔本的份。⑦经营葡萄，这种皮很薄的水果，货到通知零售批发商，时间一长，葡萄含糖重，腐滥速度快的很，搞不好亏本。
