有个好的供应商，除了会给自己提供优质的产品外，还能提供更多的优质配套服务，和创造更多的商业价值。所以在供应商的选择上切记要选择优质的，成熟的企业。仅仅是这些还是不够的，有自己的明星产品，烘焙师傅的技术，产品的研发等等这些都是重中之重。所以，如果你还想开一家烘焙店，那你一定要做好这些思想准备和市场调研，知道确认以及肯定了，那就大胆去做吧。
想开面包店，前景怎么样，如何选址？
看完了所有的问答，怂一波。咋说呢，面包店的利润 能达到50%-300%以上，如果会一些额外的糕点，那利润更是大的你无法想象，尤其是生日蛋糕。现代社会不像之前了，人们不管干什么都讲究个形式，比较注重美食，只要你的产品好，选择一个好位置，赚钱只是一个过程。作为10年超市老司机，我推荐你首选的三个位置：1）市场附近，在选择位置之前先要给自己的产品一个定位，产品属性、价格是以适应老百姓为主，还是精致档次为主。
如果是以老百姓为主的话，市场附近是个不错的选择，不信你可以去你们当地的市场附近寻找，肯定能找到干果店、糕点店、烤鸭、鸡店。2）超市、百货、等经济体内，像超市、商场、百货大楼附近或内部，只要你留意，肯定会有糕点、面包店的存在，因为这类地点，不管是人流、还是销量都会比其他地方好很多。面包、糕点之类的都能直接的吸引顾客，在这类地方是是不错的选择。
3）广场附近，其实面包对于中国人来说，不能算是正餐，大部分买来是用作早餐或平时垫肚子之用，所以如果你只是针对某个小区经营的话会有些局限性。最好是找那些人流比较大的场所，广场附近就是个不错的例子，但位置一定要选在人流出口处，进口去溜达的很少会买东西，只有出口才会光顾你的门店。此外，面包店是需要大量人流来增加进店率、购买率的，所以居民小区内、或封闭式环境是不适合开店的这个要注意。
我准备开一家蛋糕店，如何做好市场调查和选址？
蛋糕店的开店一般要选择在商场购物中心、很多小区集中在一起的市区、人流集中的学校附近或者步行街。首先商场一楼或者步行街，性价比较高的是社区店--就是很多小区集中的地方。调研的话 选周一到周四其中一天。周五到周日其中一天。拿记事本去蹲点看人流记走向、看看周边其他店的生意，一般看便利店、小吃店等看看他们生意怎么样。
