干净、卫生实际上就是最好的特色。 那去哪里学呢？一个是培训学校，培训学校的特点是学费便宜，学习时间短。但是缺点就是经验不如实体店，而且你开店中遇到的突发情况如果学习中没有遇到过，那没有人给你解决！如果是简单的小吃，还是推荐培训学校，需要的经验不多的那种！毕竟想做小买卖的也都不是有钱人，学个配方花的钱太多没必要！ 下面我们来说实体店，好处就不用说了，配方完全，好吃不好吃看人流量就足够了。
10元一碗的小吃店可以干吗，房租3000 50平米，学校门口？
本人觉得应该没什么问题，但是要考虑你做的肥肠粉是不是适合学生的口味。校区外的居民也是一个很大的市场，当地人喜欢吃什么小吃，如果只卖一种食品是不是能够留住食客，这些问题都要考虑清楚。开业之前的装修成本，购置厨房用具餐具等等一系列费用也是一笔不小的投入，如果经营得当应该在半年之后就会有收益。开业之前看看周边的餐馆类型，无论经营什么，都要做到诚实守信清洁卫生。
为什么有的饭店做的很美味，服务也好，却倒闭了?有的不好吃，却能屹立不倒？
我来回答，我自己经营餐饮店很多年了，也曾亲身经历了周边餐饮店的起起伏伏。也的确你问的这种问题，就是很多餐饮店菜肴口味很不错，而且服务也很用心，但是经营时间不是很长就关门歇业了。反观一些菜品口味不是特别好的反而可以生存很长时间。其实这样的情况在餐饮业也算是很普遍了，究竟为什么，我们接下来仔细聊聊。餐饮业门槛低，大批创业者涌入很多人都觉得餐饮是个赚钱的好项目，每天人头攒动，而且现金流充足，利润又高，组个店面找几个厨师和服务员就可以开业了，其实餐饮业根本没有这么简单。
大部分经营者除了知道菜肴口味和服务意识之外，对于餐饮管理，营销策划都是一窍不通，一旦生意有所下滑根本找不到应对的方案。或者是成本控制，利润占比不知道如何制定，还有很多门店以为赚钱，结果到了年底一清算，根本没赚，这样的事情太多了。没有足够预备金，熬不过等候期不管是进入行的小白，还是像我这样摸爬滚打跟多年的老鸟，想经营一家开业就赚钱的餐饮店都是很费劲的事情。
大家都是的菜品口味要好，服务态度要好，但是很多其他方面的事情不知道。以我开店的经验，如果新开一家的店我至少要预留半年的运营资金，确保半年之内营业状况不佳依然能维持门面正常运转。但是很多没有经验的小白根本不知道这件事情的重要性，很多饭店都不可能一开业就一炮而红，都要经过几个月的守候期。而这段时间的守候就导致了大部分餐饮店的资金链断裂而关门倒闭。
