我依据我长期在外吃饭经历,一些吃了饭又使我难忘的飯店,略举例回复。一次我表弟在上海巨鹿路的一个花园洋房的别墅里吃饭,三层楼的建筑,四人宽度的木质搂梯拾级而上,看看上下不过十来间房间可以用歺。估计一次至多百耒个人。依照市中心城区的租金,开这个歺厅成本不菲。应该说菜水尚可,有点特色。人均200元左右。我们都一致好评的是喝上的茶水另有一功:广东省的汕头地区的凤凰单丛,味道纯正余味悠长。
这说明一个歺厅的特色很重要。我们几个人曾到过一个只有容纳十多人的小歺厅,他的特色菜水简单,咖啡茶不限量。桌子上有个记事本,可以随手涂鸦,我略微翻阅,有感于情感失意的,有读者心得,有对歺厅的评议的,我询问服务员情况的,他说他们是参照虹口公园旁的一条名叫甜美路马路边墙上的涂鸦作品。但也有区别,他们歺厅的涂鸦是精心存档的,甚至做成电子版的,你今天的情绪心情感想是永恒的存在。