我觉得开混沌店应该是赚钱的。商家也是如此，早餐店也一样。看似不起眼的小生意，偏偏有人通过多年经营，靠两三家门店，年赚几百万。在我老家城区一个丁字路口，开着两家品类一模一样的粥铺，经营夜宵生意。我觉得开好一家混沌店主要注意外部原因和内部原因吧。
自己创业，早餐店怎么经营？
这个问题我还真琢磨过，愿意分享一二。在选址上避开同类强势店铺辐射区人的消费和决策都有从众心理，在切割营销理论体系里，品牌只有第一，没有第二。商家也是如此，早餐店也一样。什么意思呢？你卖包子就要避开包子卖得最好的那家店。在我老家城区一个丁字路口，开着两家品类一模一样的粥铺，经营夜宵生意。门挨着门，人群完全共享，可生意相差十万八千里，一家店铺门庭若市，一家冷冷清清。
不是哪家口味好，品类丰富，价格实在。而是人们的决策倾向，总是愿意跟随而不愿意冒险；单一或者少SKU，口味做到极致小本经营一定要聚焦聚焦再聚焦。总共就这点儿钱，不要衬衫西服，领带皮鞋都做，做好一两样就很好了。还是我老家城区，开着一家猪脏粉，也就20平的小店，已经父子两代人了。我早年去吃，母亲在收钱，如今儿子接班，前后20多年，就卖猪脏粉，区别在于大碗小碗，加料不加料，加蛋不加蛋，外带红牛可乐火腿肠。
装修没变，门脸没变，口味没变，持续经营20多年就是靠单一品类，极致的口味；选品上多挖掘本地特色为什么这么说，因为本地特色美食，不太受连锁大餐饮品牌影响。府上包能开很多店，口味有普适性，既然是普适性，肯定没特色来得诱人。还是我们当地老家的例子，有种美食叫肉麦饼(肉饼加馄饨)，覆盖全市几十万人口，出了本市，到别的县市，就不流行了，出了地区，就更寥若晨星。
看似不起眼的小生意，偏偏有人通过多年经营，靠两三家门店，年赚几百万。这种饮食偏好是肯德基代替不了的；能夫妻共同经营就别雇佣员工这个一方面是简化管理的难度，一方面是节约人力成本。说句大白话，自己都上了，赚不了大钱，赚个打工钱总是可以的嘛。大公司管理非常低效，中国移动低效吗？一点小事等几个工作日，但是它没事，它垄断的高利润能支撑管理上的低效。
开馄饨店赚钱吗？怎样才能开好一家馄饨店？
我觉得开混沌店应该是赚钱的。吃穿住行都是人们不可或缺的，只要弄好市场都是有的。混沌是人们日常受欢迎的小吃，做好了肯定能赚钱的，但关键是怎样做好。我觉得开好一家混沌店主要注意外部原因和内部原因吧。外因包含店铺选址和宣传，小吃店如果刚做，选址很重要，要有目标人流量，首先有了人气才好进行下一步发展。选好店铺就开始宣传，可以制定开业活动来吸引人气，可以办会员卡等等。
弄好外因后接下来就是内部管理了，首先口味要过关，符合大众口味。其次是一定要注意卫生，不卫生的店铺是不可能受欢迎的。第三是服务要过关，让来吃的客户心里满意吃得舒服。我觉得做好这些你开混沌店应该是不错的，然后就是积累了，祝成功。 以上仅为个人观点，欢迎探讨分享。。
