我在蛋糕店打过工。其实，想要投资甜品赚钱并不难，因为现在经营连锁蛋糕店受到很多人的关注。正常情况下开店半年左右，蛋糕店能基本收回成本，月入六七千元左右。蛋糕店选址一般要在安静的地方，开在闹市区反而不是很好，而且租金也会高出很多。
连锁蛋糕店怎么管理？
你好，很高兴回答你的问题。蛋糕受到很多人的喜爱，所以选择做这个项目不愁没销路。靠烘焙创业是一个相对不错的致富选择。据了解，每个蛋糕利润在40%左右。正常情况下开店半年左右，蛋糕店能基本收回成本，月入六七千元左右。现在年轻人喜欢自己动手制作有个性的东西，而且做蛋糕生意没有油烟，容易办理相关证件，场地也能保持干净，工作人员和顾客都会感觉心情愉快。
蛋糕店选址一般要在安静的地方，开在闹市区反而不是很好，而且租金也会高出很多。开在过于繁华的地段，不利于营造安静的气氛、温馨的环境。另外，店铺面积不宜过小，以30平方米以上，能摆放一张较大的工作台为宜。无论是店面装修、还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。尤其是铺面装修，一定要装修得光亮。 其实，想要投资甜品赚钱并不难，因为现在经营连锁蛋糕店受到很多人的关注。
蛋糕店每天卖不完的蛋糕是怎么处理的？
我在蛋糕店打过工。每天蛋糕的制作量是根据是否周末，周边附近学校学生是否放假，等等因为决定的。换而言之就是，如果周末学生放假的话，就会多做一点蛋糕备着。而平时就会以一般量做。这个根据客流量的峰谷值来制作蛋糕量应该来说是非常合理的，而且往往两周的时间就可以确定出来这个峰谷值。而蛋糕的保质期往往在三天左右，当第三天还没有卖出去的时候，老板会让我们员工带回去。
