街边摆摊什么比较好卖？
感谢邀请，很高兴回答你的问题:可以摆摊了卖什么好？现在很多网友也都在讨论这个问题，不建议卖服装鞋子之类的，对于没有做过的人来说这个下本比较大，货物容易积压，应选择一些成本小，消费快的，我比较喜欢有特色的小吃，民以食为天嘛，不管哪个年龄段的人都离不了吃[呲牙][呲牙]，再就是卖一些小首饰之类的，这些既没有保质期，下本也小但是利润还是比较大的，摆着也方便。
夜市摆地摊卖什么东西，热卖又赚钱？
非常高兴能回答这个问题，最近国家对就业这块的调整，放开地摊经济成了大家普遍都关心的话题，现在许多的城市都已陆陆续续开放和规划了一些街道来做摆摊的地点，所谓万事齐备只欠东风，相信许多对地摊有兴趣的老板应该都在关心这个问题，我以这些年东奔西跑的经验提出点我的认知，第一：地摊分时间段来规划，大概分为早摊，下午摊，夜摊。
第二：根据自己的选择，早摊的话以早餐，蔬菜，水果等为主，尽量符合家庭妇女以及上班的人群来设定会比较好。下午摊：以各种便民的生活用品、家居用品、衣服、小吃这些等等，相对来说要丰富得多。夜摊：可以说是包罗万象，因为夜晚对所有人来说是一天最有时间的时候，不管挑选起来费时的还是目的性比较强的商品都是很好的选择。
想副业开一家炸串店，有什么好的建议，并且你在炸串里最爱吃的是什么？
我觉得自己可以来回答一下这个问题，一来自己是做串串香的，熟悉和了解这个串串这个大的品类，二来对于炸串这个细分品类也做过相应的考察和了解。炸串主要流行于四川乐山地区，之前去乐山考察，街头巷尾，各种炸串店随处可见，大人小孩都喜欢。目前市场上的很多炸串品牌都是根据乐山炸串来打造的，像现在做得比较好的有“夸父炸串，“萨野炸串”等。
乐山当地有名的炸串有“英子油炸”“老地方油炸串串”等，每到饭点，常常人满为患。为什么要提这些呢？任何一个品牌的成功都离不开模仿和学习，闭门造车永远是事倍功半，如果我们还能在此基础上做出相应的改善，打造出自己的特色那就更好了。产品的打造1 油料的选择。乐山地区用的油是卤油，这种油就是卤菜店卤制各种肉类上面所漂浮的那一层油，带着一股特殊的卤香，当然你也可以选择菜籽油，或者多种油混合起来。
至于怎么选择可以根据当地人口味，然后进行多项对比测试，选择最合适的。原则是香而不油腻。2 菜品的选择。油炸串串的菜品种类不宜过多，不宜选择水分多和炸制时间过长的品种，水分过多的菜品放进油锅会四处飞溅，炸制时间长影响出餐效率。常见的二十种左右就差不多了，比如，牛肉，排骨，小甜肠，五花肉，土豆片，花菜，西兰花，掌中宝，平菇，豆腐干等，这些都是点单率加起来超过80%。
3 油温的控制。油温控制可以说是炸串当中至关重要的环节，经过测试，175度左右是油炸串串的最佳温度，不同的食材所需要的炸制时间也不尽相同，所以入锅的先后顺序也不一样。一般人都喜欢外焦里嫩的口感，一般肉类1-2分钟就可以了，像花菜等需要大概3-4分钟，这个你测试几次应该就可以了。如果你掌握不好油温，可以选择红外线测温仪或者选择专业的炸锅，实现油温控制。
这种炸锅能实现精准控温，但是一次炸的量比较小，火力也慢。如果熟练了，建议直接用那种铁锅油炸。4 酱料的选择。很多老板都说自己的酱料是什么秘方，做过这一行你就会了解，根本没什么神奇的，说秘方不过是一个噱头。辣椒面，子弹头和二荆条按照一比一的比例混合，小火炒制五分钟，然后手工捣碎，其余就是盐、味精、黄豆粉、花生粉、少量五香粉，花椒面、热油浇制混合刷上去，最后撒上小葱和芹菜。
二 门面位置的选择如果你打算做一个外带的档口店，面积6-7平米就可以了，做档口店必须选择人流量大，年轻女性居多的地方，比如大学城外面，小吃街，夜市，商场美食区等。如果做街边社区店，带堂食的，面积也不要太大，50平左右就差不多了，有七八张桌子，先从小店做起，降低运营成本，提高盈利能力。配套一下自制果汁饮料，不仅能提高客单价，也能解油腻。
桌椅选用硬质的，因为吃炸串目的性很强，消费场景不适合社交，硬质桌椅顾客吃完就走了，不会久坐，能提高翻台率。总的来说，炸串操作简单，方便快捷，利润率也不错，而且接受度高，相对于火锅串串这片红海来说，炸串目前未星火燎原，有一定的市场空间，如果能抓住机会，抢占先机，并打造好自己的特色，建立竞争壁垒，个人觉得是一个比较好的创业项目。
