最近刚好吃了一家私房菜感觉挺不错的，名字叫双遇膳宴，老饕们私享的佳肴，掌勺大厨也是老板，曾多次获奖，手艺了得。佛跳墙由张大厨亲自选材熬制，汇聚各类山珍海味，有鲍鱼、鱼翅、海参、蹄筋、花胶、鹌鹑蛋、花菇等，揭开盅盖，顿时香气大胜，汤汁浓稠香郁，胶质感厚重，大补。
厦门哪些地方有特色私房菜？
最近刚好吃了一家私房菜感觉挺不错的，名字叫双遇膳宴，老饕们私享的佳肴，掌勺大厨也是老板，曾多次获奖，手艺了得。店里的装潢古朴雅致富有禅意，仅有三个包厢，精简的路线正是为了最大程度地把控餐品和服务，让食客不虚此行，所以最好提前预约一下免得白走一趟。佛跳墙由张大厨亲自选材熬制，汇聚各类山珍海味，有鲍鱼、鱼翅、海参、蹄筋、花胶、鹌鹑蛋、花菇等，揭开盅盖，顿时香气大胜，汤汁浓稠香郁，胶质感厚重，大补。
砂锅龙胆鱼龙胆鱼皮厚胶满，鱼肉雪白肉质紧实，汤底酸爽，酸菜美味，份量非常足，很大一锅，味道非常好，一致好评。鳕鱼南瓜煲个人很喜爱的一道，鳕鱼炸后码放在南瓜上一同煲出，鳕鱼细嫩，香气四溢，南瓜香绵糯甜，回味无穷。干煎大斑节虾个头肥大肉质Ｑ弹的斑节虾干煎后更是香气诱人，口感绝佳。芦笋文蛤牡蛎牡蛎个大肥美，芦笋细嫩，汤头鲜美，牡蛎只是稍稍汆烫，最大程度保持原味，但是吃不惯的人可能会觉得有点儿腥。
牛肝菌炒饭炒饭，最简单也最复杂，米饭润而不油，爽口可意。沉香番鸭炖花蟹汤沉香又名沉水香，馥郁如兰，功效行气止痛，温中止呕，纳气平喘，花蟹清甜，鸭肉结实，以沉香入汤，汤清水香，入口回甘，夏天饮用更是静气凝神。酵素桃胶颜值满满的一道甜品，由自制的玫瑰酵素、雪梨与色如琥珀晶莹剔透的桃胶秘制而成，不仅美味而且养颜，是女生的最爱。
