一家小吃店要做大。2、开分店。减去食材成本与平均每天费用成本，能够赚钱才能开店。这个基本条件就是你做的这个小吃，口味绝对是上佳的，只有满足这个先决条件，你才能再谈如何把这家小吃店做大，至于你适合哪种业态，要看你自身的实际情况而定。
一家小吃店怎样做大？
一家小吃店要做大。首先要有一个基本条件，和三个发展业态。这个基本条件就是你做的这个小吃，口味绝对是上佳的，只有满足这个先决条件，你才能再谈如何把这家小吃店做大，至于你适合哪种业态，要看你自身的实际情况而定。1、把单店做大。这是最简单的方法，无论你做什么小吃，你只要在你所在的那条街做到最好吃的一家，那么你的客源就会源源不断，然后再根据自己资金的情况，进行装修扩大，增加个性化服务等等。
可以把这家店开成10年老店，百年老店。2、开分店。如果你做的小吃简单易懂，可以标准化生产，不需要太复杂的技术或者手艺，那么你就适合去开分店。在你所在城市的第2个点第3个点开出分店，使用统一的招牌，招人或者是合伙经营。由小变大，由近及远，由少变多。3、加盟。如果你的小吃需要很强的技术手艺，或者你不具备很强的经营管理能力。
开一间小吃店如何才能保证口味？需要注意什么？
小吃店，味道就是需要有自己的特色，口味上一定要有区别于其他店家。往往知名的特色小吃都是家庭传统经营为主，父辈相传，口味风味上数十年基本保持不变。对于这类传统小吃口味的控制，小吃店老板基本上都是凭借自己的经验和技术来实现的。从原材料的挑选，辅料的搭配，火候的控制等等，都是凭借着经验丰富，和技术熟练来实现的！对于小吃口味实际如何，老师傅基本都是凭借看色泽和闻味道，基本上都可以控制好自己小吃的大致口味，即使有细微差别，外行人也根本都品尝不出差别来。
我想开一家小吃店，谁能分享我几个小吃配方？万分感谢？
街上的小吃人都喜欢吃，不过想要自己在家里制作出来，也不是一件容易的事情，因为每一种小吃都有自己的独家配方，这些配方都是轻易不教人的，这些小吃才是地方的特色，不过现在交通比较发达，我要吃特色小吃，不用到当地，在小吃街就可以吃到了，花4000元在一个老师傅手里买了3份小吃的手写配方，感觉学会开店都没有问题，好东西要跟大家一起分享，今天就把这些小吃的配方分享给大家，以后说不定能够用得到，早看早受益！小吃好不好吃？配方是很关键的，想要自己揣摩出来，可不是一件容易的事情，因为配方里面的食材，还有分量是很关键的，如果没有配方的话，是很难做出来味道相同的美食，这个小吃的配方，是从一个卖小吃30年的大姐手里买回来的，花了4000元呢，还算是比较实惠的，你们也可以收藏起来，以后说不定什么时候能够用得到。
第1份就是串串香的配方了，串串香是很多地方都有的一种特色小吃，尤其是在小吃街上，还特别的受欢迎，每次路过串串香摊位的时候，周围都坐满了人，需要等很长的时间才能够轮到自己，拿到这个配方以后，自己也可以在家里制作了，如果做得比较成功的话，去外面开店都是没问题的，好吃的东西就不怕没人吃。第2份就是肉夹馍的配方了，肉夹馍是我们中国比较出名的一种小吃，现在全国各地都有卖的，只不过口味有点不同而已，这个肉夹馍的配方，最重要的就是卤肉了，看了这个配方以后，自己也能够制作出来，这个大姐，最主要卖的就是肉夹馍了，以前生意非常的火爆，这个地方可是非常珍贵的。
想自己开个小店，卖小吃的，又不知道怎么弄，主要是资金不多？
开店涉及卫生许可证，营业执照，从业人员健康证等杂七杂八的手续。非常麻烦！店面租赁费用，装修费用，水电费用，人工费用（自己一个人干可以不算），还有一些隐性费用（比如市场管理费，卫生费）。这些所有成本摊下来平均一天需要多少，要做好预算。然后再看店面地理位置，消费群体基数多少，人均消费单价多少，再预算营业额有多少。
减去食材成本与平均每天费用成本，能够赚钱才能开店。这些都需要前期做市场调研。小吃的竞争比餐厅竞争还要激烈，因为许多小摊贩他们没有店面与税收，管理等成本，价格会低廉一些。店面的小吃除非有自己独特风味或者秘方，否则难以竞争过小摊贩。作为一个曾经在上海开美食店的过来人，我建议你在资金少的情况下，还是摆摊为好。
实在想开店，首重店铺地理位置，只要地理位置选好了，你就成功一半了。小吃建议做当地人喜欢吃的小吃，越简单越好！千万不要盲目做当地人没有吃过的小吃，因为改变人的习惯需要时间成本，而你会被时间成本击垮，慢慢会失去信心。唯有在当地人喜欢的小吃中下精力，获取稳定客源后，才能慢慢引进其它地方的小吃。这样自己就不会有压力，才会有动力继续下去。
