刚开了一个鸡蛋灌饼小店，生意不怎么好，怎么办？
首先感谢你的信任，同时谢谢你的邀请。俗话说，“隔行如隔山”。对你提到的（小吃或者餐饮）这一类行当，本人绝对外行，而且是一个连“热闹”都不愿看的外行，要说“门道”更是一脸懵逼。虽说对这行啥都不知不懂，但因为与题主提到的“鸡蛋灌饼”有过一次偶遇，因此就这个问题说一点自己的看法。先说说偶遇的事。一次下午5点左右路过某小学门口对面小广场，只见一辆流动小吃摊车被人团团围住。
一对40多岁的年轻夫妇正忙着做鸡蛋罐饼，每个蛋饼4元，还供不应求。题主问，刚开了的鸡蛋灌饼店生意不怎么好，怎么办这个问题要解决的话，首先得分析问题出现的原因。1是店的位置是否在居民居住比较集中的地方，小区住户是否年轻人（上班的人）比较多。2是鸡蛋灌饼的份量口味是否量足味美。3是门店清洁卫生是否到位。4是是否做到“主动出击”出摊，或摆夜市为消费人群提供服务等等。
开一个小摊位做肉夹馍和鸡蛋灌饼，需要多少资金呢？
这个很好计算的，我给你分析下：如果自己会技术，且有原材料进货渠道的前提下，1万块都用不了，千万不要听那些个脑残的厂家忽悠让你定制什么地摊神车、小吃神车的，那些都是扯淡，自己去按照想法定制最少能剩下一半的钱。如果自己不知道怎么构思，你可以去百度看他们的外形、尺寸和功能，之后找个白钢门店，加工出来也就几千块钱撑死了。
如果是小型的摊位，我列举一下需要的物料：1）如果是固定摊位的话，喇叭50元，小蜜蜂也可以。2）条幅3块，一块横着4米长、30厘米高，围绕小吃车一圈，这是小吃车上部分悬挂的；另一部分是下部分，也是4米长、60厘米宽，围绕小吃车一周，这些就用普通的广告防水布即可，费用500元都用不了。3）之后是肉夹馍和鸡蛋灌饼的设备，锅 液化气 炉灶共计1000元整。
4）税钱，一般城管、卫生一个月累计也就收割几百块钱，咱们暂定500元。5）小吃车制作，3500元整。共计：小吃车3500元 喇叭50元 广告条幅500元 加工设备1000元 费用500元等于5550元整，如果额外需要增加灯带或蓄电池照明、以及玻璃罩等设备，也就额外加个1000块钱就搞定了。最后老王提醒您，千万别去买那个小吃餐车，贼拉坑，还用不上，小吃车一般用2年就基本上要换新的了。
想开个小店做鸡蛋灌饼早餐生意，不知道行不行，有何建议？
大家好！我是深圳侠哥，非常高兴回答您的问题，开个小店做鸡蛋灌饼早餐生意个人认为还是可以的。但要注意以下下几点：1、做吃的首先要保证原材料新鲜，所用油品质要是合格。2、注意卫生，不光是材料干净卫生，还有环境卫生和个人卫生。3、要薄利多销，以量盈利，决不能偷工减料，偷机取巧。4、要诚信经营，热情大方，服务周到。
