卖水果蔬菜最怕的是腐烂，天热的时候腐烂速度很快，这就需要想办法如何尽快销售不太新鲜的水果蔬菜。后来自营店也增加了水果和新鲜蔬菜，顾客也慢慢多了。水果蔬菜都是每天必不可少的食物，需求量大，只要选址好经营好，就能赚钱。刚开始加盟店里就有水果，蔬菜，零食，每天人很多，自营店只卖零食和日常生活用品。
开水果蔬菜超市，前景怎么样？
现在开蔬菜水果店正是时候。水果蔬菜都是每天必不可少的食物，需求量大，只要选址好经营好，就能赚钱。首先选址要远离传统菜市场，离菜市场至少要2公里，这些地方的人去菜市场不是很方便。要选择在住户多且相对高档的小区，这样就有基本的客源保障。面积在80-100左右为宜，太大曾加经营成本，太小致品种单一不丰富。经营模式要创新，除了店面销售，重点是免费送货(3km 内），先告知进店的客人，我们提供免费的送货，让消费者加微信，通过微信下单，不管多少，都提供送货上门服务，这种方法对年轻家庭特别有效，他们工作繁忙且不愿花时间去菜市场买菜，喜欢在手机上购买商品。
品种尽量周全，除了蔬菜水果还要配粮油米面，意思就是把菜市场搬到小区门口，把果蔬送到家，方便用户体验购买。经营推广也要创新，开张的头一两个月，尽量降低售价，保本或微亏就行，把利润让给消费者，只有这样大家才会光顾，在有了一定的客源后再提高售价。还要经常搞些活动，比如每天都有一款特价蔬菜或水果，特价主要是按进价销售，肯定比市场价优惠不少，给人以物美价廉服务好的感觉。
当然品质要保证，卖相也要好，经常整理保证新鲜，新鲜对于果蔬来说至为重要。现在大家都在谈论新零售，我们理解新零售最好的方法就是与消费者互动，让消费者具有主动性与参与感，他们需要什么产品和服务，就提供相应的产品和服务，免费送货也是一种互动，尽量让小区的人都加微信，在微信上发布一些优惠信息，满足消费者的一切需求。
水果、零食、加蔬菜可以结合开一个超市吗？
当然可以的。我们小区门口有两个超市，一个是加盟店，一个是自营。刚开始加盟店里就有水果，蔬菜，零食，每天人很多，自营店只卖零食和日常生活用品。顾客就不多。后来自营店也增加了水果和新鲜蔬菜，顾客也慢慢多了。每天傍晚，两家店把一天没卖完剩下的水果，蔬菜拿出来，特价卖，这时候是人最多的，小区的人们也不用去市场买蔬菜水果了，超市的分量给的足，人们再也不会怕被市场上的小贩缺金短两了。
