制作步骤：1、香蕉去皮，掰成小块，放入料理机，加入牛奶，打成细腻的香蕉奶昔。2、淡奶油 糖打发至7分发，出现明显纹路不消失，但略有流动性的状态。3、将少量淡奶油先和香蕉奶昔混合，再倒回剩余的淡奶油中混合均匀即可。4、倒入事先消毒过的硅胶冰淇淋模具中，冷冻一夜，第二天脱模食用即可。芒果酸奶雪糕推荐理由：夏季是芒果大量上市的季节，与酸奶、淡奶油搭配制作成清爽美味的雪糕，酸酸甜甜好滋味哟！食材：芒果（大）：一个量，浓稠酸奶：150g，淡奶油：120g，细砂糖：25g制作步骤：1、芒果去皮去核，将果肉切块，加入酸奶，用料理机打成果泥。
2、淡奶油加糖打发至7分发，出现明显纹路不消失，但略有流动性的状态。3、将少量淡奶油先和芒果果泥混合，再倒回剩余的淡奶油中混合均匀即可。4、倒入事先消毒过的硅胶冰淇淋模具中，冷冻一夜脱模即可食用。Tips：干货看这里！1、【淡奶油的作用】两款雪糕的做法都很简单，材料只有四种，牛奶（或酸奶），淡奶油，糖，水果（香蕉VS芒果），淡奶油的加入可以让雪糕更软，口感更香，成品也不容易有冰渣，也就避免了经常要搅拌的步骤。
大家有做过西瓜沙冰的伙伴知道，西瓜汁冷冻以后，需要隔1小时搅拌一次，避免冰渣的产生，或者去使用专业的冰淇淋机或者沙冰机。家庭偶尔做一两次，没有必要去购买设备！我们这两款雪糕免搅拌的原因，主要是淡奶油的功劳，不建议去掉或替代！2、【淡奶油打发程度】制作冰淇淋时，淡奶油打发的程度不需要太硬，打发到7分发，即出现明显纹路不消失，但略有流动性的状态即可，否则比较难与其他材料混合，口感有疙瘩感或不顺滑，对于品尝的体验就有影响。
3、【混合技巧】淡奶油和果泥混合的过程，先将部分淡奶油与果泥混合，再倒回剩余淡奶油中混合，可以让两个密度不一样的液体先获得一个比较接近的密度，后续混合就会比较容易了！4、【模具选择】硅胶冰淇淋模具会比较容易脱模，必须选择食品级别的。5、【如何脱模】如果是普通的雪糕模，冻结实以后一下子拔不出来，可以用冷水冲半分钟-1分钟，然后就能很容易拔出来了。
6、【更多创意】可以预留部分香蕉或芒果，切成香蕉片和芒果块，做出来的香蕉牛奶雪糕和芒果酸奶雪糕颜值会更高哟，口感也会更有层次感。还可以将黑巧融化做一个巧克力脆皮哟，口感更赞哟！好了，相信经过Vivi上文详细的分享和介绍，伙伴们对于“牛奶和酸奶怎么做雪糕？”这个问题有了自己的看法和见解，我介绍的两款美味雪糕的做法，伙伴们不妨也可以试试哟，这个夏天让我们告别燥热，清爽一夏！伙伴们，你喜欢吃什么口味的冰淇淋呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！更多美味食谱和美食技巧都在我的头条号分享，欢迎关注拔草，一起共享美食的乐趣！喜欢我的美食分享，就点赞、转发分享和关注来支持我吧！你的一赞一评都是对我的最大支持哟！期待下次相约！。
自己怎么做冰淇淋好吃？不想要外边卖的口味？
其实真的很简单，不需要那么复杂，如果你喜欢芒果，那么这样做出的味道简直棒极了，只需要新鲜芒果和奶油白糖就好。无需鸡蛋照样好吃到爆。食材芒果2个(中等大小)奶油200g，白糖50g做法1:芒果选择熟透的比较甜的芒果，我这个是拿了一箱来的时候8分熟，有一点酸甜口味，所以多加了白糖，如果很甜的芒果，白糖可以减量!剥出果肉备用。
2:芒果肉用榨汁杯榨成果汁，不加水的哦。3:奶油加白糖50克打发至有纹路就好，然后把果汁倒入奶油中搅拌均匀，倒入容器放入冰箱冷冻一晚，无需搅拌，取出后稍微温室放一会就很容易挖出来冰激凌，也可以加少许巧克力装饰一下，真的是超级好吃。温馨提示:没有冰碴儿的关键配料就是奶油，还有水分少，所以果汁不要加水，不然就得用火熬煮至去除水分，不过芒果加热味道不好闻哦，所以还是这样做吧!超好吃芒果味十足。
