如果是在大城市做早餐店，其实就是做流量，人流量越大，生意越好。开好一个煎饼店的前提是：（1）做煎饼生意想赚钱，产品的定位卖那种煎饼，产品的品质、味道都很重要，必须好好学习一下，凑合的买卖，是挣不到钱的。如果是在乡镇或者县城开早餐店，我认为相对更容易做起来。
怎么开一家煎饼店？
开好一个煎饼店的前提是：（1）做煎饼生意想赚钱，产品的定位卖那种煎饼，产品的品质、味道都很重要，必须好好学习一下，凑合的买卖，是挣不到钱的。现在人们生活水平高了，追求的品质也不一样了，因此说做小吃当今人们拼的就是味道和品质，只有学习好了才能做好，才能挣到钱。（2）选址：选择学校、商超、医院门口都可以，选择小区门口一定选择新小区，新小区住的年轻人比较多，具有一定的消费能力。
（3）店铺不要超过5平米，够用就行，费用低利润就高了。（4）找好店铺首先要核名申办营业执照，办健康证申办卫生许可证，不可无照经营。（5）门头要鲜明，店内要干净整洁。（6）开业前两天先把开业的活动挂出来，做活动力度一定要大，只有力度大才可能吸引更多的人前来品尝，他买了吃过才能知道您的煎饼好吃，才能成为您的回头客，这样生意自然而然就很快做起来了。
想开个早点店，需要做哪些准备？
谢谢邀请！想开个早餐店，需要做哪些准备？早餐一般客单价比较低，而且受到时间的制约，要在有限的时间内多卖产品来达到理想的效果，消费频次越多营业额越高，这就是你想要的愿景。那该怎样才能够实现呢？我并不知道你是在哪里开店？乡镇、县城或者大城市，不同层次的城乡其实区别挺大的。如果是在乡镇或者县城开早餐店，我认为相对更容易做起来。
乡镇或者县城，消费圈子比较窄，做生意就是做口碑。在这里举一个真实的例子，我一位堂兄两口子，之前在深圳做过多年凉卤。在外飘泊久了，而且上有老下有小的，自己也思乡心切。于几年前回到老家镇上，刚开始还是经营老本行，继续做凉卤，味道挺好的，但生意一直不温不火，坚持了两年始终不见起色。最后改成了以早餐为主的小吃店，早上就是炸油条卖豆浆和豆花饭，居然把生意做活了。
他说，在乡镇上开餐饮店，小吃类的早餐是比较好做的，味道过得去，分量给足些，高兴时再让些利，再加上乡镇房租低，他的铺子一年一万左右的租金。早上要起得早些，营业到下午2点就打烊休息。你若在乡镇或者是县城开店，其实就很单纯了。自己先去学好几样过硬的小吃技术，找间合适的店面，找一个好的帮手，再简单装修一下就可以营业了。
如果是在大城市做早餐店，其实就是做流量，人流量越大，生意越好。风险相对要大一些，大城市毕竟房租太高，高风险自然带来高回报。你要做的准备工作也很简单，找到理想的店铺，找一两家合适的早餐供应商。大城市满大街的早餐店售卖的产品多种多样，都能找到专业的供货渠道。门店根本不需要厨师来做，你只管想办法怎样多卖出去就行了，专业的事交给专业的人来做，只是分工不同各施其职罢了。
