生鲜产品标准化有难度，半成品菜在加工方面有专业设备，能够解决大部分的难点，这方面的标准化不难。也有很多地方的年轻人不甘于浑浑噩噩，我的老家就有很多这样的年轻人，在家搞起了饲养，有的养鸡、有的养鸭、有的养驴、有的养鱼，充分利用农村闲置的很多宅舍院落，一年下来也会有十几万的收入，可是这两年政府为了政治环境又禁止在村子里搞养殖了，于是他们就凑在一起在离村子很远的一片荒洼地里建起了养殖区，挖池填地，高处养禽畜，水池养鱼虾，两三年来也是做的风生水起，禽畜粪便发酵晒干后即可作为鱼虾的饲料，又能改良周边的荒地，改良好的荒地他们又种植了近百亩的水果园，取得了不错的经济效益。
什么菜可以做成半成品？
感谢头条，这个问题由我来为您解答，希望对您有所帮助。首先我们先来了解一家半成品菜的概念：半成品菜顾名思义是将食材预先加工好的，已经有过调味，消费者后期加热料理包，加一个配菜即可食用的一种方便快捷菜品。方方面面方便菜半成品菜因快捷、实惠的特点逐渐成为一种新的用餐模式。比较经典的半成品菜有以下几种：一、福州名菜，佛跳墙，冰冻产品需要解冻，配置有专门的高汤（袋装）高汤煮沸。
固体材料煮沸后加入高汤。二、熏茶鹅半成品菜冷冻原料与配料：鹅肉、食盐、味精、香辛料半成品菜冷冻佐餐配菜：炒、拌烩、烧、火锅均可半成品菜冷冻烹调实例：凉拌熏茶鹅、小炒熏茶、辣子熏茶鹅半成品菜冷冻烹调方法：凉拌熏茶鹅半成品菜冷冻主料：熏茶鹅半成品菜冷冻调料：大葱、盐、绍兴酒、淡酱油、姜丝半成品菜冷冻制作方法： 将茶鹅肉放入蒸锅焖熟， 待凉后再切成薄片备用；将大葱用热水烫后冲冷水，再沥干水份备用。
将调味料与鹅肉片拌均匀，腌入味后再将其他材料放入拌匀。盛盘时，可用筷子先将鹅肉片排好，淋上酱汁即可。三、素羊肉（一）原料：1，面筋粉500克，椰蓉100克，盐10克，味精5克。2，水680克（ 50度）。（二）制作：1，把（一）原料都放入盆子里面拌匀，再把水680克一次性倒入，用4根筷子搅拌，用手在揉一会既是素羊肉料。
2，用新剪子剪成块后用油炸成金黄色既是素羊肉。（三）食用方法：把素羊肉切成片，炒尖椒非常好吃。四、虾仁蒸蛋食材： 鸡蛋、 南美白对虾仁、 香葱、生姜、食盐、料酒、味极鲜、生抽做法：1、准备好鸡蛋、虾仁、香葱、生姜， 虾仁切成小丁， 加入葱白段和姜片， 倒入二分之一汤勺的料酒， 抓匀腌制片刻。2、鸡蛋磕入碗中， 加入1.5到2倍的温水，并调入二分之一茶勺的食盐， 搅拌均匀， 用漏勺过滤至用来蒸制的碗中。
