现在街上19元一人的鱼火锅有利润吗？
我看回答你这问题的都是些没干过餐饮的，19块钱的鱼锅底，在我们这那都是好些年前的事了，我们这现在小火锅，都28一位了我们这叫片片鱼，一半用草鱼，黑鱼，清江鱼的多，19块钱，黑鱼，清江鱼就别想了，就说草鱼吧，7块钱一斤，杀好后剩多少？吃的时候鱼头，鱼尾挑出来，还剩多少？一条2.5斤的鱼，很多时候一个成年人就吃了，这就多少钱了？17.5了你的锅底是开水煮嘛？不是的，一个片片鱼锅底下料十来块钱很轻松的，当然，你要是锅底敢循环使用，那另当别说然后，水了？电了？气了，房租了？工人工资了？吃完鱼再涮个菜了？而且这种论人头收费的，最后在鱼，菜上很多时候都会有浪费做这些东西，多看看，但是价格不要参考重庆，四川，原因就不说了慎重吧。
从您的问题 的 题目上就能看出来 --立即止损--少点损失。产品的品类和口味我们先不去探讨了，就一点 决定了您的 生存 红线：位置不佳--自带穴位-餐饮 就 是 选址 选对人群。哪怕口味和品类服务略微，位置不错，流量停车位等等还可以，还能策略，优化设计下，生意肯定能做上来。俗话说：七分靠选址-三分靠打拼。
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