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小型餐饮菜怎么盘点,餐饮上完菜怎么做

来源:整理 时间:2022-04-21 01:20:09 编辑:管理知识 手机版

回到问题本身饭菜怎么处理的,大多数做餐饮的,采购蔬菜,肉类,海鲜等都不可能做到当天全卖出去,多少会屯点,大多餐饮会选择第二天继续卖,有的过期或快过期,或变色,变口味的选择给员工吃,或发给员工回去吃,餐饮当天做好的食物,尽量不要第二天流动到餐桌上,把好质量关,因为用餐人中有老人,小孩,孕妇,可能会用餐完肠胃不适,现实中呢?餐饮的几乎都会继续在卖说实话当天剩下的都扔掉,真的很浪费,老板会心疼,看见过很多,吃不完的都会打包回家在吃,对与我或很多农村的人,吃过的食物没吃完,几天甚至更久都在吃,舍不得扔掉,除非确实不能吃了,看见有些店,有名气连锁的餐饮点,过期时间,马上到了,就不会放在市面上卖了,这点做得不错,控制严格,不让过期食物,流动市面。

餐饮店怎么处理卖不完的食物的?

餐饮店怎么处理卖不完的食物的

说到餐饮,民以食为天,食以安为先,质量,卫生,安全,是否新鲜等等,极为重要,严格把控,别让时间长和过期长的食物,给顾客享用,小到会影响顾客,在也不会来了,大到会食物中毒,害了他人,害了自己。回到问题本身饭菜怎么处理的,大多数做餐饮的,采购蔬菜,肉类,海鲜等都不可能做到当天全卖出去,多少会屯点,大多餐饮会选择第二天继续卖,有的过期或快过期,或变色,变口味的选择给员工吃,或发给员工回去吃,餐饮当天做好的食物,尽量不要第二天流动到餐桌上,把好质量关,因为用餐人中有老人,小孩,孕妇,可能会用餐完肠胃不适,现实中呢?餐饮的几乎都会继续在卖说实话当天剩下的都扔掉,真的很浪费,老板会心疼,看见过很多,吃不完的都会打包回家在吃,对与我或很多农村的人,吃过的食物没吃完,几天甚至更久都还在吃,舍不得扔掉,除非确实不能吃了,看见有些店,有名气连锁的餐饮点,过期时间,马上到了,就不会放在市面上卖了,这点做得不错,控制严格,不让过期食物,流动市面。

如何处理吃火锅时没有吃完的菜?

你如何处理吃火锅时没有吃完的菜

你如何处理吃火锅时没有吃完的菜?每次出去吃火锅,对于吃不完的菜都会打包回家,当然自助火锅除外,因为人家也不让带呀~言归正传,对于吃火锅时没有吃完的菜带回来觉得最好的方法就是加一些面条,再加上吃火锅带回的菜,煮上一锅食材丰富的面了。当然还可以把面换成米线,煮一锅食材丰富的米线在天冷的晚上,当做简单的晚饭,热乎乎的吃的很舒服。

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