串串香生意现在怎么样？2018年来了，这段时间，不少网友向米或网了解，准备开个串串香店，但有些迟疑，希望能简单分析下。地址：朝阳区工体北路21号永利国际购物中心F12.二把刀串串香“二把刀”是一家极具文艺气息的串串香火锅店、人气超级高。
贵阳哪家串串好吃？
最近中了串串的毒，写稿在想着串串，练车在想着串串，同学聚会总想把他们带去串串店，男朋友做错事情就趁火打劫的喊他请吃串串。简直就像是被串串香洗脑了那又能怎么办呢，因为真的很！好！吃！啊！说起来你吃的最早的串串香是在那儿吃的？“串串香”最早出现在二十世纪八十年代中期，在眉山的城镇学校小卖部当中出现以土豆片穿插上竹签，放入配好配料的锅汤里烫熟，这就是最早的串串香，后来延伸出各种蔬菜和肉类穿插上竹签，又在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香”。
以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“吃货”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。麻辣烫则起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从宜宾到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。
这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。吃的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食。方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃麻辣烫时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
随着麻辣烫在市场上的渐渐淡去，现在放眼望去已经是串串香的天下。一次能吃多种菜品超级解馋的美味肯定是俘获了众多吃货。在口味上，成都和重庆皆有不同。成都口味以乐山市牛华麻辣烫为代表，成都口味的特点是麻辣烫配方口感偏淡、底料口感偏淡、炒料中的味道主要溶于油中，油大，汤中味道不是很香。但是，放入火锅中味道越煮越重，配合味碟更加厚味，此口味的麻辣烫配方只适合火锅类麻辣烫或小火锅。
重庆重庆口味主要特点是麻辣烫配方口感偏重、味道主要溶于汤中，油味很大，汤中味道很香，浓郁。由于主要在城市中作为快餐小吃，麻辣烫配方的口味接近于普通大众。本人的经验是此口味适合于麻辣口味很重的地区。为了给贵阳吃货带来更权威，更全面的串串测评，冒着长痘痘毁容的风险，吃货小分队探访了多家串串店。Tips1，因为串串香麻辣烫没有一个好吃的固定标准，所以所有评测都以主观感受为准，仅从味道和口感来评判。
