小店的油炸产品、冒菜产品基本上可以放弃。三、选择新鲜食材制成的产品，少点加工的半成品很多产品制作的食材和原材料是新鲜肉类、蔬菜，这类产品通常选料严格，制作出来的菜品质量也都能过关。如果点的都是半成品菜肴，那无论是其食材的保质期，还是制作过程都有极大的风险。建议搭建慎重选择。推荐外卖品种：粥类、炒饭类、米粉、各式炒菜（品牌店）、面类可选择凉面、刀削面、披萨不推荐品种：面条类（炒面除外）、小品牌油炸产品、小店冒菜麻辣烫。
如何保证外卖菜品色香味型？
大家好，594来哥。针对读者提到的这个问题，我有几点建议供大家参考一下，前几年，网上有说外卖是毁掉美食的罪罪魁祸首，我觉得这是几年以前的看法。但是以我看来，首先这是市场的一个需求，其次表明时代在进步，所以说餐饮未来的线上需求还有很大的空间，所以我们一定要在这个线上产品上下功夫。那么如何去保证外卖菜品的色香味型，从而来给产品在顾客的脑海里加分，首先就是我们的配送人员要及时送达，剩下的就是厨师要去把控的：（色）一个菜放在眼前有没有食欲，就是看这个菜的色泽、油汁、亮度，那么操作人员就要在烹饪过程当中放上色调料的时候要稍微淡一点，因为外卖菜品它不是炒出来就会吃，而要经过少则十几分钟，多达一个小时，在这个过程它会慢慢的被氧化变黑，所以这就是我建议大家在上色的时候为什么颜色要淡一点，还有一个菜炒出来不能太干了，尤其是下饭菜，要稍微多带一些油汁，这样看起来更有食欲，还可以拌饭吃，最后就是涉及到勾芡的菜 ，我们的芡粉和水一定要恰到好处，既不能跟鼻涕一样又不能全部是水汪汪的；（香）一个菜是不是有香味，打开盖子就能闻到，所以这一点我个人有一点点心得，我觉得凡是涉及到过油的菜，一定要把里面的水份炸干，比如茄子、花菜、豆角，这样就能保证它的香味；（味）这一点我倒觉得堂食和外卖不会有很大的差别；（型）这个我觉得和选对打包盒有很大的关系，一个适合浅圆形打包盒的菜《剁椒鱼头》，如果用很深的方形打包盒，这样就失去了这道菜的型了。
一点点奶茶有哪些隐藏菜单？
好多小哥哥小姐姐都已经中了一点点奶茶的毒，下面给大家收集了亲亲酱推荐的好几款隐藏的菜单，供大家享用。仅供参考。1：阿华田/去冰/三分甜/布丁/波霸2：冰激凌红茶/去冰/波霸/奶霜3：四季春奶青/去冰/三分甜/燕麦4：四季春玛奇朵/去冰/五分甜/布丁/冰激凌5：四季春/去冰/三分甜/珍波椰6：四季春玛奇朵/常温/三分甜/波霸7：可可芭蕾/去冰/三分甜/布丁8：四季奶青/去冰/半塘/波霸9：中杯焦糖奶茶/热/三分甜/仙草10：乌龙奶茶/去冰/无糖/波霸11；柠檬养乐多/去冰/五分甜12；乌龙玛奇朵/去冰/三分甜/波霸13；红茶玛奇朵/去冰/无糖/冰激凌/珍波椰14；古早味奶茶/半糖/去冰15；阿华田/去冰/无糖/冰激凌/布丁。
你知道星巴克里的隐藏菜单么？
姬妹相信一定有很多人在星巴克点单时为有些人独特的定制款感到神奇吧！“难道是会员专享定制？”“为什么我喝的只有那几款？”星巴克点单诀窍并非人人知道，隐形菜单怎么点，就让姬妹告诉你常规菜单要熟知制作材料需了解一、制作饮品原料糖浆：香草、榛果、焦糖、无糖香草、覆盆子、太妃榛果糖浆、杏仁糖浆……牛奶：全脂奶、脱脂奶、豆奶……其他：奶泡、搅打奶油……二、制作茶和巧克力原料茶：原叶红茶、木槿花茶、抹茶、柠檬茶……果汁：红莓汁、黑加仑汁、柠檬汁……其他：巧克力酱、可可粉……三、制作星冰乐原料巧克力碎片、芒果西番莲果汁、气泡水……那么开始点单吧1、大理石美式咖啡口令：一杯冰美式 一份浓缩 一份焦糖糖浆 一份奶泡2、初恋（恋爱三部曲）柠檬汁 覆盆子糖浆 冰块3、热恋（恋爱三部曲）芒果汁 木槿花茶 冰块4、失恋（恋爱三部曲）一杯冰摇柠檬茶 一个shot5、樱花粉星冰乐（彩色系列）香草星冰乐把香草糖浆换为覆盆子糖浆6、薰衣草之恋（彩色系列）柠檬汁 薰衣草糖浆 冰块7、雪顶红梅苏打（彩色系列）一份气泡水 覆盆子糖浆 冰 盖一份搅打奶油8、芒果黄（彩色系列）冰摇芒果木槿花茶换豆奶9、“原谅色”（彩色系列）冰抹茶拿铁去拿铁 浓缩or抹茶拿铁牛奶换豆奶原来有这么多颜色，集齐七种可不可以召唤神龙啊10、渐变冰山冰美式不兑水 覆盆子糖浆 淡奶油11、斑马星冰乐口令：一份焦糖玛奇朵星冰乐，把里面的香草糖浆和焦糖浆还成摩卡酱12、奥利奥星冰乐一份香草星冰乐 可可碎片13、黑啤气泡水 冰 两份espresso还有很多啦，就留给你们自己慢慢解锁还有一些注意事项就是（1）点隐藏菜单最好在人少的时候去，避开高峰期（2）找“黑裙子”，因为“绿裙子”有可能是兼职或者新手（3）被拒绝时一定要从容的问他们“星巴克不是从来都 just say yes吗？ ”一定要有一副就算难喝我也点的样子希望你也可以在星巴克如愿喝到你的定制款哦~。
