为了保证蔬菜新鲜，每天要控制好蔬菜的进货量（每天拿一次蔬菜），对于不耐保存的蔬菜尽量保证在当天卖完！他们的作息时间是半夜2点去批发蔬菜，早上6点半准时返回到售卖蔬菜的摊位，然后6点半到8点这段时间主要负责清理蔬菜，一些烂叶子、泥土等要清理干净，蔬菜摆放整齐并归类。
现在做蔬菜生意怎么样？
这个问题我比较了解。我公公婆婆他们就是卖菜的。我和我老公从结婚以前到现在，他们都是一直在做蔬菜生意。这一行不能说不赚钱，也不能说很赚钱。看你舍不舍得吃苦。公婆清晨五点到六点早就已经到了毛家桥菜市场或者是马王堆蔬菜批发市场，到了那里停下车才开始吃从家里带来的、热气腾腾的米线。你可以脑补一下出门八公里，自己带饭出来，他们是几点起床的？辛不辛苦？菜市场的莲藕、土豆公婆他们从来都是30公斤左右按袋来批发的。
卖出去价钱一般对半开。一个摊位费按月收费六百。如果生意好，又比较吃苦，还是比在外面打工强。当然，看打什么工，另当别论。红椒一般分为几种。在青黄不接的季节，红椒会很受欢迎。公婆每年这个时候卖菜重点保护的蔬菜就是红椒。每次都是隔三差五拿个200斤。虽然收益不是很好，但是销量高，加上进的都是上等的品种和质量，几乎每一斤都有个三元左右的利润。
如何做好蔬菜批发的生意呢？
本人就是某市的蔬菜批发商，这行真的不是很容易。需要常年累计的经验，累计的客户。买卖买卖 低买 高买。 如何才能低买？ 如何高卖？ 先说上货把。低买，都知道从农民手里买便宜。怎么找到农户就是个关键问题。一般搞蔬菜的都是多年积攒的经验，跟很多农民都有联系。没事打打电话问问他们今年都种什么了 。 什么时间成熟，再看看现在的市场价格。
如果你是农贸市场的小贩或是大型超市的供货商，建议去蔬菜经济人（省内最大的蔬菜批发市场）那取货，品种多，不用东跑跑西跑跑，他们的菜不一定比农户手里的菜贵。 看你买车的型号，应该不是大型的批发商。通常可以去比较大的批发市场里面进货然后回来买就可以。 所以没必要去农户手里去，那是以后一点一点累计起来。
比如你卖小白菜。了解到那个农户种小白菜。可以留下电话。一点一点累积多了，熟悉就知道了，这个村子几个人种小白菜，那个村子几个人种茼蒿，种油菜。。 剩下的就是存放货物。一般夏天茼蒿，苦巨，之类的 天气热容易烂，需要打冷。或者加冰。最好是能有个恒温库。是最方便的。 再说说卖货，卖货之前需要在市场里面溜达溜达。
