如果你做烧饼的话，首先店面的地址，必须要选好，必须是流动人口大的地方，或者是厂子比较多的地方，一句话，必须要人多的地方。只要有人就会有人吃饭，那么，你所做的烧饼，才能卖出去，如果没有人的情况下，你做得再好吃，没有人去消费，所以何谈挣钱。对于我们做小吃行业来说，寸土寸金，差一寸的地方，生意好与坏就相差十万八千里。
所以，做烧饼，做小吃行业，地势也是重中之重。三，服务态度。其实这个因素适合任何一个行业，做小吃也是如此，你服务态度必须要好。别人去那里吃饭，你要会说话，会说让客户感兴趣的话题；会说客户爱听的话；会说让客户愿意再上这儿来吃饭的话。其实说直白点，也就是说你得会说话。每个客户去你那儿吃饭，必须让客户高高兴兴，满意而走。
客户如果在店里吃饭，遇到什么事情，能帮则帮，这样客户对你印象才会好，他才会拉更多的人来你这里吃饭。这就在无形当中给我们自己的店，做了宣传。四，卫生必须要干净。无论是店面里面还是自己的穿衣打扮，必须要干净，给人一种一尘不染的感觉，给人一种干净利落的感觉。现在的老百姓，都非常要干净，讲卫生。吃饭的地方，尤其更要注重卫生。
每个去吃饭的客户，如果看到店面里面干净整齐，吃饭的心情就会好，他也就愿意上那吃饭，如果进入到店面，看到店里面乱七八糟，看到服务员穿着邋里邋遢，很多人就不愿意再去了，无论做的多好吃，他也不愿意去。综上所述，其实无论做什么小吃行业，都可以赚到钱，就看你如何去经营？经营好了，可以说无论你选择，做哪一种小吃，都可以赚到钱，而且一年收入十几万甚至几十万上百万都不成问题。
如果是你去摆摊，你会卖什么小吃？
如果我去摆地摊，我就选择卖炸串。因为现在的小吃里面，炸串是最受大家欢迎的首先，炸串基本都是上的货，而且原材料都不贵。我们可以利用早上的时间去食品批发市场上货我头些年开过东北特色麻辣拌的小店，就是以卖麻辣拌和炸串为主。炸串的上货价基本在卖价的三分之一，当然还得有火和油的支出火和油的支出要看一天炸多少串，炸500和800串的区别不是很大。
要是一天不停的炸油温下不来，也很省火。要是一个小时来几个人油温都低了还得从新烧开油，可不就费火了，所以火和油的成本要看这一天的卖货量而定自己有时间可以手工做些特色来卖，纯手工鸡排，自己腌制的小牛肉串和小鸡肉串还有小肉筋，自己腌制的鸡皮。这些都可以作为自己的特色来卖，一是比上的货要便宜一些，二是手工腌制的味道要好，可以有自己的特色，还要调制出可口的酱料定制一个有自己特色的食品车，装上自己腌制的串类和上的货烧开油，就可以等待客人上门了前期客源少，可以印些小广告来打打广告，也可以做些消费几十减几块的优惠活动。
真的不想上班了。想去摆摊卖小吃，各位有什么好建议吗？
我前年生了二胎后就不想上班了，以前是会计，时间长，不自由，事情很多，所以孩子稍微大一点后就选择了自己创业，本来想开一家服装店，大多数女性的第一创业会选择服装店，家里人不支持，朋友们也说现在实体不好干，服装压货多，压力大，后来选择了餐饮这行，早上在我们小区卖肉夹馍，为了走出自己的第一步，我特意买了一辆比较好看的小餐车，二手的，投资四千块钱，觉得比较好看，也有助于我摆摊，不然如果骑三轮摩托车那种改装的车出摊我不会干的，这种车我可以坐在车里，现在夏天了我早上卖肉夹馍下午卖凉皮，收入还可以，主要看在哪里，我不想出去干，时间自由。
