三、卤制隆江猪脚。我是《满天红烧腊》，今天回答：“隆江猪脚怎么做的？”。广东隆江猪脚怎么做，主要制作过程如下：一、肉品处理。红遍全国的隆江猪脚饭在你们当地生意怎么样？据说在深圳有四大超级连锁快餐店，隆江猪脚饭，黄焖鸡米饭，沙县小吃，兰州拉面。
隆江猪脚怎么做的？
我是《满天红烧腊》，今天回答：“隆江猪脚怎么做的？”。广东隆江猪脚饭味道比较好吃，不管是吃猪脚肉的肥而不腻，粘糯q弹，还是卤汁浇饭吃起来浓浓的酱香味，都很下饭。我们把这个做法过程分享出来，有喜欢的朋友可以看看。有不懂的地方，可以关注我们，咱们再好好的交流一下。广东隆江猪脚怎么做，主要制作过程如下：一、肉品处理。
用火机将买来的猪手全部烧过，去除猪毛，然后用铁丝球刷表皮，清洗干净以备用。猪脚下卤锅前要先经过飞水，冷却之后才下锅。二、制作高汤、卤水。用筒骨、猪皮等制作原材料加入一定比例的水，熬制几个小时，加入卤料包(八角 桂皮等)慢火熬制好高汤（约3小时）。制作好的高汤，再经过勾兑，在高汤中加入不同的秘制配料，进行增味，增香，增色等。
形成卤水。三、卤制隆江猪脚。 在锅内加入适量的卤水高汤和整个整个的猪脚进行卤制，要把有腥味和无腥味分开卤制，先卤猪脚这些重点的，根据不同的肉品分不同的卤制时间，大火煲开后转小火，隔一段时间后翻一翻以防粘锅，或者在锅底加上一个竹扁把猪脚垫起来，就不会粘锅了，直接熬到肉软、猪皮软糯即可（约2-3小时）。
在广州一个月工资8000多吗？
对非本地人来说非常少，仅仅够生活。以我为例，我每个月薪水到手8000－10000元之间，在珠江新城上班，住在五号线某个地铁站附近，租的是一房一厅（城中村），房租加水电费以及其他杂七杂八的费用，需要1200~1300元。每个月给家里1000元，固定支出~吃饭每天15 15 15=45元，一个月至少需要1200元。
平时贵的外卖（超过15元的）很少点，所以一般都是吃手撕鸡、隆江猪脚饭、木桶饭之类的，贵的舍不得吃。有一次和同事去高德置地广场附近吃了一个干锅肥牛饭的快餐，虽然味道可以，但价格35元，从此乖乖叫外卖。平时喜欢吃水果和蛋糕之类的零食，每个月粗略估计要200元左右。每个月社交所产生的路费、住宿费、餐费等等，粗略估计需要300元。
上班坐地铁直达公司，平均6元一天，充值羊城通200元一个月。极少买衣服，极少买化妆品，加上生活用品，每个月花费200元左右。（贫民窟女孩和精致无关）。话费每个月50元，偶尔给家里的小朋友买礼物，一个月预算100元。每个月总支出:1300 1000 1200 200 300 200 200 150=4350元，约等于4000元。
