九、马来菜饭自助餐式的马来菜，没有时间一样样单尝的，可以到专营马来菜饭的快餐店，像吃食堂一样，接受南洋口味的冲击。十、夹馅豆腐（客家酿豆腐）十一、罗惹罗惹是新加坡的大杂烩沙律，一种餐前开胃小吃。配料内容实在突破一般人认知，有芒果、菠萝、甜萝卜等水果，还有海蜇、虾片、油条、牛肉干等材料，最最少不了的还是那些我根本分不清的红红绿绿黄黄的南姜之类的香料。
做法倒和正常沙拉差不多，切块以后，全都混成一盘子，只不过撒上用糖炒香的花生碎，浇上酸橙、罗望子、辣椒和虾膏调制成的料汁......开动前，你肯定要怀疑这到底是开胃小吃，还是减肥厌食好搭档。十二、拉茶这是马来半岛本土化的奶茶，“拉”指的是制作这种奶茶的方式，用两个缸子将奶茶倒来倒去，不断拉撑，拉的越长而且不漏，技术越好；起泡越多，味道越好，反正人家是这样解释的。
十三、乌打这个很像西双版纳的“包烧”，将肉类（主要是鱼肉）和蔬菜用香料、辣椒腌制，包裹进芭蕉叶子里，先蒸到半熟，再到炭火上烤香。别有一番亚热带风情在心头。十四、沙爹没错，每个国家、细化到每个地方每个村镇都有自己的烧烤文化。沙爹就是新加坡的烧烤，要配上特制的沙爹酱吃。沙爹酱据说是用花生酱、虾酱和椰浆调制的，对于一个吃火锅也要蘸麻酱的人来说，对于其他任何酱，都没啥认知。
十五、捞鱼生捞鱼生更像是一种仪式，在新年的时候，亲朋好友齐聚一堂吃团年饭前，先对着一大盘子的鱼生挥舞筷子，口中还要搭配着“捞啊捞啊发啊发”的喊叫声，捞得越高，意头越好。一大盘子鱼生捞得七零八落，真正吃进去的倒没多少。鱼生以生鱼片为主料，搭配着各色蔬菜瓜果切成的细丝，撒上胡椒粉、芝麻碎等，颜色至少要有七种，可能是象征一周七天顺顺当当的意思。
厦门有哪些特色奶茶店？
厦门好喝的奶茶真的太多了，这么热的天靠它们拯救众吃货了。小编也是酷爱奶茶之人，在这里为大家介绍几家网红奶茶店，抖音上非常火，大家可以试试：Koi 最近几年在厦门开了很多分店，口感偏甜半塘我觉得就够了，推荐几款人气奶茶：黄金珍奶、抖音网红饮品百香果养乐多、黄金乌龙茶加了珍珠Coco 作为茶饮界便宜大碗的代表，COCO真的是好喝又便宜，同时DIY性十足，可以按照自己的喜好搭配出一款好喝的饮品。
放牛班 最早做波霸的奶茶店，其中乌龙奶茶 波霸必点，微甜即可。一芳水果茶 这两年厦门新开的台湾茶饮店，好像已经开了12家门店了，推荐黑糖粉圆鲜奶正常糖。一点点 一点点奶茶也是性价比较高的奶茶店，价格适中口感很受欢迎，比较受欢迎的奶茶有波霸奶茶、红茶玛奇朵、乌龙玛奇朵、波霸奶绿、冰淇淋红茶。以上这几家是最近比受欢迎的网红奶茶店，口感确实不错，小编也是很爱，推荐大家去试试。
