1.加盟费用：两岸咖啡：10-20万；研磨时光：20-50万；蓝山咖啡：20-50万；咖啡之翼：100-1000万；上岛咖啡：100万起；漫猫咖啡：10-20万；2.加盟优势：品牌公司从选址、门店运营、配方物料、日常行销活动等都可以配套支持；3.加盟劣势：费用昂贵，这类店面一般都是100㎡左右，前期投入巨大，风险高；加盟和个人经营的关键点在于：1.您是否有能力管理与运营门店；门店的管理无论是加盟是自已开，都是需要一位“门店店长”。
就是这样一家红极一时的咖啡店为何现在却一落千丈?最主要的原因是出在上岛咖啡的加盟方式上。趁着上岛咖啡"内耗"期间,星巴克、漫咖啡等咖啡店在国内不仅站稳了脚跟,而且还抢下了上岛咖啡的不少市场份额。
开咖啡馆是自己开好还是加盟好呢？你怎么看？
无论从门店管理还是后续运营：还是建议您自己开！将国内咖啡品牌分为三个档：第一档：星巴克（不支持加盟）；第二档：瑞幸以及costa（不支持加盟）；第三档：上岛咖啡、漫猫咖啡、两岸咖啡、研磨时光等（支持加盟）。1.加盟费用：两岸咖啡：10-20万；研磨时光：20-50万；蓝山咖啡：20-50万；咖啡之翼：100-1000万；上岛咖啡：100万起；漫猫咖啡：10-20万；2.加盟优势：品牌公司从选址、门店运营、配方物料、日常行销活动等都可以配套支持；3.加盟劣势：费用昂贵，这类店面一般都是100㎡左右，前期投入巨大，风险高；加盟和个人经营的关键点在于：1.您是否有能力管理与运营门店；门店的管理无论是加盟还是自已开，都是需要一位“门店店长”。
加盟与自己开的唯一区别在于：加盟可以给到您门店运营（开店、管理、产品配方、营销）等一系列的标准支持，而自己开店则是这样都需要自己去做。但建议您：（1）不管是自己还是找寻店长，一定是要一个懂门店运营的人。曾经遇到过一位“不是咖啡行业”的老板，投入200万开了一家豪华咖啡馆，“店长”一职聘请的是一位当地小有名气的专业咖啡师，前期从设备-原料-器具等都是这位咖啡师进行选择，后期门店的管理也由这位专业咖啡师一手负责。
结果，开业不久，门店搞得一团糟。一杯咖啡10分钟出不了，门店运营效率及其低下，人员流动率非常之高。究其原因，这位专业咖啡师在“咖啡专业领域”是没有任何问题的，但其对门店管理以及团队人员的管理都是第一次，且心理也比较反感。后来，老板“高薪”挖了一位星巴克的店长，不到一个月，这家门店的营业额历史最高。（2）门店管理资料类的可以借鉴网络以及专业机构进行购买。
