这几年没有去过合肥。合肥的经济在飞速发展记得我上次在合肥是5年前的时候，夸张点说；那个时候烧烤遍布整个合肥的夜晚，品种多样化价格也比较便宜而且都能营业到凌晨三四点的样子。
合肥烧烤怎么样？
合肥的经济在飞速发展 记得我上次在合肥还是5年前的时候，夸张点说；那个时候烧烤遍布整个合肥的夜晚，品种多样化 价格也比较便宜 而且都能营业到凌晨三四点的样子。这几年没有去过合肥。不过很容易就应该想到 现在城市发展很快，为了宣传文明城市肯定会取缔很多摊位，烧烤不得不现在也文明了起来 相比之前 肯定会正规一点 味道也许会更好一点。
合肥的香辣花甲是怎么做的？
主要用的食材有:生姜，大蒜，花椒，辣椒，葱，生抽，老抽，料酒。做法步骤:1、准备好辣椒切小卷，蒜切片，生姜切片，葱切末备用。2、选择白色的花甲，买回来放在清水中泡一小时，突出里面的沙，一小时后把发甲洗净，沥干水。3、锅中放适量清水，大火把水烧开。把沥干水的花甲放入锅中，大火煮开，掉下水。4、煮至所有的花甲嘴都开以后，捞出。
5、再把掉过水的花甲用清水冲洗2到3遍，沥干水备用。6、锅里倒油，油烧至七成的放入切好的辣椒，蒜末，生姜，花椒炒出香味，立刻把配料捞出备用。7、放入沥干水的花甲，大火翻炒几秒钟。8、加入适量生抽，老抽，料酒等大火翻炒。9、放适量的盐和鸡精，葱花和刚才炒香的辣椒、花椒、生姜等材料翻炒一下，出锅装盘。10、装入盘中后，菜表面撒上适量的葱花，辣椒，花椒，装饰一下美味即成。
