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正宗御膳鸡叉骨培训,御膳叉骨怎么做

来源:整理 时间:2022-04-20 20:07:24 编辑:管理知识 手机版

朋友我首先自我介绍一下,我以前就是街头卖炸鸡叉骨的,5元一斤买2斤送半斤的那种。第一种炸鸡叉骨配方及原料:1.材料:鸡叉500克,炸鸡粉45克,生抽1小勺,料酒1小勺,盐1/2小勺,熟大豆油适量。⑤将鸡叉一块块放进去炸,不要一次性全倒了。

街边炸鸡柳、炸鸡叉骨的做法有哪些,配料都需要什么

街边炸鸡柳、炸鸡叉骨的做法有哪些,配料都需要什么

朋友我首先自我介绍一下,我以前就是街头卖炸鸡叉骨的,5元一斤买2斤送半斤的那种。其实这不需要自己腌制的,肉食市场有腌制好的,价格比自己腌制加工还要便宜,我以前就是自己腌制走了弯路,今天你问这个问题我就把我以前腌制方法告诉你,希望能帮助你。第一种炸鸡叉骨配方及原料:1.材料:鸡叉500克,炸鸡粉45克,生抽1小勺,料酒1小勺,盐1/2小勺,熟大豆油适量。

2、做法①将鸡叉去掉肥油,切成大块,用清水冲洗干净,然后沥干水分。②加入生抽、料酒、盐拌匀。③再加入炸鸡粉拌匀,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制24小时左右。④锅中大火烧热油,可放入一小片生洋葱,观察洋葱周围冒出连串的小炮,说明油温达到了。⑤将鸡叉一块块放进去炸,不要一次性全倒了。⑥将火调小些,大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出。

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