第三，人员工资，100平米以上的店面，至少要请8到16个营业员，前台负责办理运营商业务的营业员至少要4个，二个上早班，二个晚班。卖手机配件之类的营业员至少4到8个，如果安排4个早班，4个晚班，就要8个人，如果生意不好，安排2个早班，2个晚班，那只需要4个，还要招聘一个维修人员，其中要安排一个店长或是主管负责，那工资的架构就要由当地所在城市的薪酬来定，二线城市不包吃住，工资起码5000才有人干吧？在这物价飞涨的年代，不包吃和住，自己要打电话还要日常开支，低于5000你会干吗？三线城市工资低于3000估计也没人来；工资大约要开四万多以上，第四，水电费，一般商业用电一块二一度以上，居民用电五毛八一度以上。
手机店因为夏天要开空调，冬天要使暖气，加上手机柜台灯，背景形象灯，门头LED广告和电子显示屏等，电脑几台，打印机，复印机等，100平米的商业用电一个月估计用电量4000多度左右，电费也就是4千多左右，第五，各种押金费用，和运营商合作要交押金，和各大手机品牌代理商合作销售手机要交押金，比方你要卖OPPO的手机，要向OPPO公司交纳控价保证金二万，依此类推，品牌越多，交的钱越多，这个每个省份的标准不一，平均估计要准备5到10万左右；第五，其它维修养护开支，比方办公设备损坏，广告屏坏，节假日搞活动城管打点费，舞台搭设费用等等，再回到话题，利润是多少大家去算，毛利减掉支出，剩下的不多了。
餐饮业的净利润是百分之多少？
这取决于在餐饮业中哪个细分市场和经营者的管理能力。基本上细分市场决定了大致的毛利率。正常的餐饮经营，食材成本不能高于38%，越是快餐食材成本占比越高，大多数餐厅会控制在30-35%之间。能做到30%以下是非常好的，但由于同行间竞争激烈，可能会让顾客觉得性价比不高。烘焙、饮品店的毛利能达到80%左右。房租成本正常不能超过20%，大部分正常盈利的企业能做到15%，生意特别好的餐厅甚至可以达到10%以下。
人员成本的最高不能超过20%，许多连锁企业都能控制在10-15%之间。从管理的角度来看，净利润也可以从坪效、人效反映。坪效指每平米产生的营业额。人效指每个员工产生的价值。坪效、人效越高，说明管理和抗风险能力越强，往往租金、人工占比越低，净利润越高。正常的餐饮净利润在10-15%之间，能超过20%的都是出类拔萃的品牌。
关于净利润也可以从另一个角度来看：资本回收周期。鉴于目前70%以上的餐饮企业处于非盈利状态（即持续亏损或盈亏平衡之间），其实是很难回本的。能够在1.5-2两年内收回投资，基本上都算比较靠谱的项目。能在6-12月内回收投资的品牌基本都不太缺钱能靠自身的现金流滚动开店，或是资本、基金公司争着投的企业。关于餐饮经营的数据分析，推荐日本人河野祐治写《餐飲店的賺錢數字》，关于租金、食材、人员及经营分析有详细的说明。
