”不过，对于真假“小龙坎火锅”一说，其他名号的小龙坎火锅都在反驳。随后，在2017年年末几经周折竟然拿下“小龙坎”的注册商标，先不论重庆小龙坎服不服，四川众多小龙坎火锅率先表示不服，甚至一度上了成都微博热门话题，并宣称“小龙坎火锅是全国40多家不同餐饮公司共同努力的结果”。
网红店小龙坎火锅被爆“回收剩菜用口水油”，你怎么看？
网红“成都小龙坎”遇到过不去的坎"人生没有过不去的坎，只有小龙坎"，这大抵是小龙坎用得最好的营销口号之一了。而当下的成都小龙坎还真的遇到了“过不去的坎”。2018年5月28日，一则成都小龙坎火锅“老油反复用”的视频在网络上迅速传播，声称小龙坎火锅部分门店存在使用回收火锅油为原料再次加工使用，以及拖把和餐具混洗、涉嫌使用变质食材等食品安全问题。
网友直呼：恶心坏了！不仅如此，酸了的猪肉刷猪血上上色变“新肉”重新使用、店员应聘时不需要健康证、切肉刀还用来清洁地面……随后，包括人民日报、新华社等全国多家媒体对其进行报道，成都、长沙、西安等多地食药监部门也突击检查了小龙坎在全国的部分门店，成都小龙坎陷入空前的食品安全危机的舆论漩涡之中……成都小龙坎：卫生只能靠道德约束而面对如果各地层出不穷的“回收剩油再利用”的问题和网上铺天盖地的声讨时，小龙坎火锅工作人员却这样说：“这个真的是没办法避免的。
也不能保证每个人的品德，我们只能说尽可能做到我们的去监督。这个只能靠道德约束。”这种回应无疑是不负责任的，把食品安全看成是员工个人道德问题，言外之意是不是员工道德素质高，来的顾客吃进肚子里的东西就能卫生一些，运气好一点，但是如果员工道德素质低下的话，顾客也就只能自认倒霉？紧接着，小龙坎方面还发了一则“不痛不痒”的声明：表示将邀请政府主管部门对涉事门店进行监督检查，而且还将对事件造成的不良后果承担全部责任。
毕竟这已经不是成都小龙坎第一次被曝出有安全问题，此前南昌和深圳等地的小龙坎均有负面消息传出。老油反复用，新店疯狂开，“打造世界的小龙坎”？眼看他起高楼，眼看他宴宾、眼看他楼塌了……红油之下，一片蓝海，但不少企业在发展中，盲目扩张，对加盟店的管理并未落到实处，一些商家为了牟取暴利，不惜铤而走险。目前，成都小龙坎火锅在全国有600余家火锅店，还喊出响亮的口号：“打造世界的小龙坎”。
此外，其还表示争取到2018年底门店数量超1000家，覆盖到全国各个省市自治区以及国外共300多个城市。而另一方面，一会是霉变辣椒，一会是加工回收老油……不得不说，这在一定程度上反映了企业在快速发展过程中存在的通病：加盟店在食品卫生和后厨管理上的隐患。为什么小龙坎不能像海底捞一样平稳度过食品安全的危机？在2017年8月海底捞也同样出现“老鼠门”的食品安全卫生问题被曝光震动舆论场，但其后续的公关却赢得了公众的赞赏。
