虽与日式的卷寿司稍有不同，不过基本的做法都是差不多的。如此一来，一道融合了鸡蛋的香嫩、黄瓜的清甜、菠菜的鲜美、火腿的浓香、腌萝卜的酸甜、米饭的甘香和芝麻的醇香等多重口感的紫菜包饭就做好了。说起寿司，我们第一时间想到的是日本料理，但实际上韩国也有寿司，名为紫菜包饭。
怎么做寿司？
说起寿司，我们第一时间想到的是日本料理，但实际上韩国也有寿司，名为紫菜包饭。虽与日式的卷寿司稍有不同，不过基本的做法都是差不多的。韩国的紫菜包饭，作为一种小吃，既能充饥，又有较好的口感，是吃货必备哦！不过对于紫菜包饭的制作，可不只是包这么简单。这包饭也是有技巧的。米饭及各种食材的量要适当，否则会将紫菜包饭撑破或成品不均匀、不美观。
食材要切细，烫菠菜和煮熟的牛蒡要放在最里面，调味萝卜、鸡蛋和火腿等食材放在外面。需要提醒的是，在卷起紫菜包饭的时候每一下都要用力，这样成品才不会松松垮垮。下面我就跟大家分享一下正宗的韩国紫菜包饭的做法，想要吃菜包饭的朋友不妨来试试。食材：米饭、胡萝卜、火腿、鸡蛋、紫菜、菠菜、腌萝卜、食盐、香油、白芝麻做法：第一步：把大米在清水中浸泡一两个小时，这样蒸出的米饭才能软硬适中，喷香可口。
第二步：米饭煮好盛出来，倒入适量的食盐，一大勺香油，和一大勺熟的白芝麻，拌匀，尝一尝有淡淡的咸味就行了，放一旁晾凉待用。第三步：准备其他配菜，胡萝卜切成胡萝卜丝，把黄瓜和腌萝卜切成粗细均匀的小条状，火腿同样切成小条状。第四步：火腿放入锅中略煎，鸡蛋打散后放入煎锅中，做成鸡蛋饼，再切成小条与黄瓜条、腌萝卜条、火腿条一起放在一旁待用。
第五步：把新鲜的菠菜放入沸水中煮约2分钟，捞出后用冷水反复冲洗几次，沥干水加入少许盐巴搅拌入味。第六步：把所有准备好的食材放在一起，开始卷紫菜包饭。把紫菜细细地铺好在卷帘上，上面铺一层薄薄的米饭，远端留出2厘米，然后把配菜依次排列上去，当配菜排到海苔的三分之二处即可开始卷，卷帘把紫菜慢慢卷起来，这个时候切忌太过用力，以免把紫菜撑破，在收口的时候，在边缘均匀地放几颗米粒，帮助封口，再用卷帘把紫菜卷紧即可。
第七步：把卷成条的紫菜包饭切成约1.5厘米厚的片状，均匀地摆放在盘子中。如此一来，一道融合了鸡蛋的香嫩、黄瓜的清甜、菠菜的鲜美、火腿的浓香、腌萝卜的酸甜、米饭的甘香和芝麻的醇香等多重口感的紫菜包饭就做好了。小贴士1.切紫菜包饭时可将刀两边抹点食用油或者沾点水，避免粘连。2.所用食材也可以根据自己的喜爱做些变化。
寿司醋可不可以用白醋？
尽量用寿司醋，如果沒有可以自己来配，一般我会用盐、糖、白醋再加一点点鸡精来配，趁米饭热时一起放进去拌匀。个人感觉还不错。许多专家推荐的使用配比方法➡️用盐、糖、醋按大约1∶5∶10的比例调制。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中稍稍加热，让糖和盐化开，晾凉后即可使用。个人觉得做美食这事其实不用那么多规矩，自己的美食自己做主，按自己口味偏好来就好！。
如何制作像太阳一样的花寿司卷？
太阳寿司制作：这个寿司名字是自己取得啦~是因为挺像的所以这么取得，这款寿司很适合不太能接受传统寿司的朋友们，用料很普通但一定会喜欢主料4种玉米半碗紫菜一张鸡蛋两个辅料2种白醋 半勺盐 少许做法5步 1海苔铺平，铺米饭（米饭记得用白醋拌一下哦~） 2先用蛋饼卷住玉米肠（如果觉得不好卷太松的话抹上沙拉酱或是番茄酱就会好卷多啦） 3卷好后放置一会，我给他做了傻傻的表情~ 4刀子没每切两下沾下水，刀口会平整 5加上黄瓜或是青椒都很美味~挤上番茄酱，很不错哦~小贴士用鸡蛋饼先卷一下玉米肠是因为这样成品出来会漂亮！~其实用什么香肠都是可以的，我还是觉。
