品牌连锁涮串近几年较火?，什么六婆串串香，小肝君，大街小巷兴起一波流行风火锅涮串，涮毛肚等这串那串的各种品牌到处都是。在全国关东煮和涮串也是属于两个类别，1.关东煮:多分布在便利店，商超快餐区，高速公路服务区等大多都是一个店面的附加项。
火锅都放什么菜？
你好，我是小雅食光，很高兴回答你的问题在寒冷的冬天吃一顿火锅再合适不过了，今天给大家推荐好吃的菜之前，先说下汤底不管是非常淡的清汤，还是表面飘着一层红油的辣锅，我都能够吃得下去，就算是出一身汗我也不在乎。我唯一的要求，也就是蘸料了，蘸料我想要多多的蒜末，麻酱、小米辣、葱花，反正在吃素菜火锅的时候，我点的最多的就是酸辣的锅底了，不管是番茄的，还是云南的酸木瓜，还有腌菜做的，我一概都可以收了。
一，肉类吃火锅，肉类食品肯定是少不了的，我点的最多的就是牛肉，没有牛肉就感觉少了点什么，还有这些：牛肉、羊肉、鸡肉、虾、黑鱼片、各种肉丸(鱼丸、牛肉丸、贡丸等)、鹅肠、毛肚、香肠等都是不错的二，素菜蔬菜类：白菜，叶子下面白色的部分了，软了以后，吃起来非常的甜，同时让锅底里也留下了一丝的甜味，别有一番味道。
蕃茄，不会一下子都下到锅里，而是一片一片的慢慢下，锅里的汤就会一直保持着酸甜的味道，非常新鲜，并不会有食物烂了的味道，而且汤也会变得非常清爽。木耳放在火锅里面，是一定要煮透的，尤其是老年人，更适合多煮一会儿了。还有其它的菜，比如豆腐皮、莴笋等，就看自己的口味了，如果是下豆腐，最好是把它煮成全身是小眼的时候再吃，那个时候就已经入味了。
在大连，关东煮和涮串是一个东西吗？
在全国关东煮和涮串也是属于两个类别，1.关东煮:多分布在便利店，商超快餐区，高速公路服务区等大多都是一个店面的附加项。以便捷、轻快为主。汤汁多为咖喱，麻辣，清汤咖喱：汤底清澈见底，泛着金黄色的光芒，并没有很浓郁的咖喱味，较为清爽。麻辣：作为麻辣口味的汤底，其实还是较为清淡的，只有淡淡的辣味，并没有很咸。
清汤：相比咖喱和麻辣，竟然感觉味道更重一些，咸味比较突出。食材：白萝卜、胡萝卜、狮子头卷、海带、汤豆腐、鱼饼、各种丸、魔芋等。2.涮串品类就比较多了，分街边涮串和品牌涮串店两种，街边涮串没有品牌比较杂乱多分布在校园门口，夜市等，卫生程度较差但生意比较火爆，利润很高。品牌连锁涮串近几年较火?，什么六婆串串香，小肝君，大街小巷兴起一波流行风火锅涮串，涮毛肚等这串那串的各种品牌到处都是。
