我自己开了13年面馆。再就是假如周边在开一家面馆，那么你要有一定的预案如何去打破竞争，把生意做好。开面馆有的营业额一天几千的也蛮多，所以味道是重点！只要味道可以，希望是蛮大的！图片来源网络，侵权联系删除当然如果你的房租太高，或者能少亏钱的情况下，可以转让出去，那我是建议你丟了算了，毕竟时间长了，老是亏钱，也没什么意思了。
小面一碗才几块钱，开一家小面馆挣钱吗？
世间万物，皆有套路。在四川，同样是并排开着的两家面馆，同样的铺租，都找同一家供货商订的细面，打调料的手法也都大同小异。为什么，一家生意红火，而另一家的服务员却在支着脑壳有气无力地在拍苍蝇呢？川菜的灵魂是郫县豆瓣酱，而一碗四川小面的灵魂又是什么呢？——是一勺麻、辣、鲜、香，唇齿留香的辣子。为什么四川的小面，不加肉都好吃得不要不要的，就全靠店家这一勺独门功夫了！下面的这个秘制辣子的做法，可是一个德高望众的川菜大厨的沤心收藏，各位老铁得到后，可以在家自制，也可以开店适用，不失为一个大众创业的好方子：一、优选朝天椒：200克，二荆条：500克，放入盆中，倒入温开水，泡30分钟左右，滤干水分，用铁臼充碎，成品即为我们所说的：糍粑辣椒。
二、以下为辣子香味的来源：配方如下：山柰5克、香叶4克、桂皮5克、白蔻5克、八角10克、小茴香8克、木香5克、香果2克、白芷4克、草果3克、良姜3克小葱、老姜、洋葱、大蒜、香菜、花椒各适量。白芝麻150克、菜子油2000克，三、炒锅放入菜子油，小火，加入小葱、老姜、洋葱、大蒜、香菜炒制5分钟左右，加入余下的香料，一同炒至洋葱变干，把所有的调味料捞出，余下的油就是香油了。
想开一家面馆，求大神指点，现在的面馆赚钱吗？
我自己开了13年面馆。赚不赚钱我给你说说，前几年房子人工费地，面馆的利润好还是很高的，但是这几年房租和人工费的上涨，还有材料费，液化气等的上涨 大大降低了面馆的利润。开面馆儿赚不赚钱？这句话太片面，做什么都是有赚钱也有亏欠，生意好肯定是赚钱的，生意不好肯定亏钱，开面馆儿是一个系统的东西，生意的好与你的选址人流多少，你的房租贵贱 ，你的口味还不好，你的服务到不到位，没一个细节都会影响到你的生意好坏。
看你以前没有从事过餐饮，只是加盟了面馆，你只是学会了技术，还要好好学习一下经营经验。把面的口味做好。再就是假如周边在开一家面馆，那么你要有一定的预案如何去打破竞争，把生意做好。做餐饮有经验和没有经验的区别就是，在以后的经营当中出现任何的问题有经验人的就会很快找到很好的解决方法，而没有经验的当遇到问题的时候而束手无策。
今年开了一个小面馆每天营业额4,5百块钱，还要坚持么？
你是今年开的，我都是第5个年头了，不过我是小炒快餐之类的，还没有你面馆利润高。以前我是平均每天1000块钱营业额，今年还没有500，从4月份开门到现在，都是亏钱。没办法，转让也没人要，丢了搞别的也没什么合适的，只能硬着头皮继续坚持。那你目前一天的营业额在目前来说属于正常，毕竟是今年才开的，而且面馆的利润高些，按百分之40的毛利，可以收入200左右，一个月6000左右的毛收入，除去房租水电工资应该是没有剩的，可能还要贴钱。
但是如果你现在转让，估计很难转出去，而你如果不能马上出手，不管你营不营业，都是要给房租的，就算最后出手了，大慨也要亏大几万块钱。这是最不理想的，继续做的话可能还要亏点钱，但是店面还在，还有好转的可能。还可以趁现在生意不好，努力研究把味道搞好，这是店面能开下去的关键！而且按目前的形势，大慨律9月份学生要全面开学，估计到那时餐饮行业可能要恢复一点，如果你能坚持到平均营业额在800左右，那你自己就有工资了。
也就相当于去别的地方打工了，但是自己开店，还是有可能把生意做好的。开面馆有的营业额一天几千的也蛮多，所以味道是重点！只要味道可以，希望还是蛮大的！图片来源网络，侵权联系删除当然如果你的房租太高，或者能少亏钱的情况下，可以转让出去，那我还是建议你丟了算了，毕竟时间长了，老是亏钱，也没什么意思了。而且餐饮行业非常辛苦，现在物价上涨，利润也非常低了，这几年没有好的项目建议不要入手餐饮！。
