从你的提问就可以看出你是新手，不但没有开过店，而且连技术都没有。 要想做好早餐不要问利润有多大，也不要问卖什么好，如果你是老手，你就不会这样问，无论卖什么利润都是有的，就看你的营业额了，也就是说要有量。 如果你有一个一百平方的早餐店，平均房租每月六千计算，不用师傅，用两个钟点工，四千，水电费每月两千。
这样算你每天的固定开支是四百元。 如果每天开支四百元，你每天的营业额达到一千，就不陪钱，达到一千五能顾住你两口子的工资。也就是说低于一千的营业额你就有可能贴钱，超过一千五你就会有盈利。 很多人的误区就是买三块钱的东西至少能卖十元，买三百不就卖一千？还有七百盈利，除去固定开支不是还有三百吗？帐可以这样算，但这是吃饭人算的帐，这样算账的话饭馆没有一个会赔钱，可是你这样做个个都赔钱，那么多小餐馆关门的原因都在这。
还有一个问题，卖什么利润大，我该卖什么？这也说明你还没有技术，即便是有，你对你的技术也是不信任。 做为一个餐饮人，你会啥就去卖啥，会的技术多，就找最精通的干。因为不管你干啥，只要生意一好，马上好几家子都来了，如果你技术稍差，你就有被淘汰的风险。 你一定要有能保证能在众多竞争者，使你立于不败之地的技术，否则你就是给房东打工，而且还不是长工，半年你都坚持不了。
我不能说太多了，再说就是给那些啥都不懂就想开店的小白们泼冷水了，我再次耐着性子提醒那些啥都不懂就想开店的朋友们，别下水了，那就是个坑。 如果你们真的铁了心的想要做这一行，听我一句话，两口子找个像样的早餐店，踏踏实实，安安生生去打工，边打工边学习，没有一到两年的实际操作技术和实际经营实践，你的成功几率只有百分之一。
现在加盟早餐店利润多少？不考虑人流量，一个包子多少利润？
一、加盟形式加盟早餐店毛利会比自营来得低。个人估计50左右算不错了。一般品牌方会要求加盟店从总部采购，这样过一个环节利润就被降低了。二、自营形式自营的话由于原材料自己采购，成本得到管控，毛利随着肉馅等原料的时价波动。一般低点也能在60%以上。两种形式各有优缺，加盟品牌优势、省心省事；而自营有成本优势，但采购、制作及营销，比较辛苦。
做早餐生意，每天营业额在1100左右，房租一月2千，不知还能不能做？
目前餐饮行业毛利润保底50%，你一天营业额有1100块钱，而房租一个月只有2000块钱，保守估计你的毛利至少在60%以上，所以这个生意肯定是赚钱的。要不要做这个早餐，取决于你是否能够吃得了苦。我先给你说一个简单的例子吧，在深圳我认识一个人，之前是在一家贸公司里面上班的，一个月的工资扣完五险一金之后到手也就1万块钱左右，眼看着拿死工资买房遥遥无期，所以在2015年初辞职出来两夫妻到华强北卖早餐。
