蔬菜大棚，使用菱镁大棚骨架以及塑料纸建造。这样的大棚方便维护管理，成本也低，使用寿命可达到5年，平均每年每亩均摊成本为2500元。其他的投入主要如下: 种子成本，一亩鸡毛菜需要种子4斤，而一斤的价格为2.75元。合计11元。 肥料成本。基肥大概是1000kg，按照800元/吨计算，需要800元。另外，种植后期还需要追肥，大概需要100元左右。
合计900元肥料。 农药50元/亩。 水费，一亩100元。 人工成本。鸡毛菜的种植周期是50天，人工成本平均一亩大概需要800元。土地租金，一亩大概800元。 其他不可预知的开支100元。 最后，合计的总成本为:5261元。 鸡毛菜大棚种植利润 一个大棚一亩鸡毛菜，亩产量在3000斤左右，按照市场收购价格2.5元/斤计算，亩产值在7500元，除去成本5261元，利润为2239元。
水果蔬菜的毛利有多少？是怎么定价的？
水果蔬菜的毛利润有多少？是怎么定价的？关于这个问题，我来说说。早几年，我开快餐店，刚开始的时候，不知道门道，每天都是去菜市一个固定的菜摊拿菜，可以比别人优惠5毛到一块/斤。那个时候，我感觉还是比较划算的。随着生意越做越熟，菜的需求量也越来越大，后来有人告诉我说，可以自己早上去早市批发蔬菜，像我们这些拿货拿的多的更划算。
于是我天天都去批发市场拿货，终于知道了做蔬菜生意的利润。我记得那个时候，店里卖的最火的就是荷兰豆这个菜，不论是炒肉或者清炒，都非常受人欢迎，我每天最少得准备二十斤右的量，我如果是去普通菜市拿货的话，那个时候零售多在5块一斤，我们开店的去，一般是可以优惠一点，4块一斤可以拿到。而如果自己去批发早市拿，直接在大车上批发的那种，有时候2块5，有时候3块可以拿到，但是你要的量必须符合要求，因为三五斤一般是不会卖的，最少十斤或一件起批。
是怎么定价的？这个蔬菜定价，菜贩要将租金、人工、损耗统统算在里面。你想一下，做蔬菜生意的，每天要想拿到好一点的货，每天早上3~4点就必须去菜市拿货，拿货回来，还要对菜进行部分摘选，这些损耗都是自己承担的。因为去拿批发都是整件的拿货，基本上不会给你挑三拣四的机会。把这些所有成本算上，加上菜贩起早摸黑的人工费，一斤菜，一天不赚个一二块一斤，那还不如去打工。
在乡镇摆摊卖蔬菜水果一个月收入能超过4000吗？
我们这集市上，摆摊卖水果的有好几家，他们都是长期摆摊，不论逢集不逢集，一天摆到晚，别看是在乡镇上，购买的人可是非常多的，像我就是购买大户，经常会光顾这几家店。这些水果的价格并不便宜，和超市里对比来看并没有价格优势，不过因为顺路、老客户多，生意还是很不错的。农村中摆摊的优势是没有摊位费，也只有逢集时城管来收取2元的管理费，这笔钱可以忽略不计了，实在是不多。
