我们当地的种植结构以莜麦、胡麻、小米、土豆为主。因为种植的多，总产量也不低，怎么去消化这些产量呢，除了卖掉一部分，有头脑的，就在本地建立小型加工厂，为村民来料加工，也有做的规模比较大的，收来粮食，自己加工出售。所以村里出现了很多磨面的，榨油的，碾米的加工作坊，无一例外，生意都挺好。这些小作坊式的加工厂，就地消化原料，解决劳动力，是最接地气的一种加工方式。
2.二次加工类型的工厂。农村日常所需的一些产品，好多都适合在农村二次生产出售。比如卫生纸加工厂、筷子加工厂、编织袋加工厂等。这些都是农村比较实用的加工项目，投资也不算太大，农村便利的场地条件，富余的劳动力，就地消化的市场，都为这些加工厂提供了天然的便利。我的一个朋友就是加工卫生纸的，附近的村民都直接去厂子里买，周围的便利店、小卖部都卖有他厂子的卫生纸，昼夜加工，效益很好。
3.以人员结构为类型的加工厂。现在的农村，年轻人都外出打工，家里只剩下老人、妇女和孩子。有一些人就瞄准了农村的这个现状，建立了一些小作坊式的加工厂，专门为农村留守妇女提供岗位。可以根据自己的时间安排工作，轻轻松松获得一份额外收入，他们很乐意干。我们当地有纳鞋垫的传统，农忙过后，家家户户都要纳鞋垫，送亲人，送朋友。
当时只是一种习惯，一种爱好，后来慢慢做大，变成了产业。这个就非常典型，根据自己的时间，农忙时忙自己的，闲下来做做这个，也是很不错的，工人基本都是留守妇女。以上的三种类型，就是我们当地最常见的，从发展来看，也是最好的。从全国来看，每个村都有自己独特的一面，具体发展什么产业好，因地制宜更合适。以上就是我的一些观点和看法，欢迎大家讨论。
在农村做什么加工或代加工合适？
想在农村里面做代加工，那做什么样的代加工比较好呢？其实想要在农村里面做代加工的事情是非常多的，那到底做哪些才能够有得赚？或者仅仅比较合适我们去做呢？土特产包装。现在农村里面每个地方都有每个地方的特色，生产出来的土特产也是一方独有的产品。所以如果要做加工，我们觉得有能力的就把这个农村的土特产加工，然后可以去销售。
针对于现在农村里面的土特产，正是人们大家稀缺的产品，有的时候如果生存得好，质量过关，会得到人们的哄抢，甚至是一抢而光。烘干机。现在在收获的季节，特别是农村里面收谷子，收玉米，收花生等等，都在收获的季节。所以我们觉得搞一台烘干机是比较有创意的。因为在农村里面晒干这些东西，基本上都是靠太阳来晒干，如果没有太阳，那么基本上就很难晒干。
