农民创业如果有土地，最好种养结合。即避免土地撂荒，又有了青嫩尚好的牛草，也可以种苜蓿一劳永逸，种一次常年长，能割好多茬，是非常好的豆科饲草，蛋白含量高优于禾本科玉米青稞。也可以自己根据情况，多备一些草料种地时圈养几天，种完地再去放养。
在哪里能学到食用菌种植技术？
这问题肯定为北方人提的，或从不出外之人，食用菌栽培技术在南方那些生产基地，大到80岁之老妪，小到6岁能搬物之孩都知晓些。象你学外语一样，到那国呆几月上年的，比学校，培训班好不知那里去了。带上身份证去那些南方老食用菌种植户打工几个月，既赚到一定工资，又学到种植技术了。如果想学高深些，系统些，只要你有初中文化水平，我推荐你几本以前出版的书籍，这些书籍真真正正，全面教了你。
千万不要去卖那些培训班教材学习，既不系统，又东摘西偷的，把你弄得晕晕，还不能学好技术，半吊子水摇不出来，影响实际操作能力。这几本书象三明真菌所黄年来所长主编的《自修食用菌学》，食用菌界泰斗人物杨新美主编的《中国食用菌栽培学》，陈士瑜的《食用菌生产大全》一看所有食用菌类生产技术都懂了。只要自己实践一下，可能比一般专业单样生产者还厉害一点。
农民创业干什么好？养殖还是种植？
农民创业如果有土地，最好种养结合。因为种养结合能是种植业效益发挥最大化，养殖成本投入最低化。从使效益得到提升到一个阶层。就以养牛为例，春天农村有草场可以放牧，现在农村有合作社，几家养牛的加入组成合作社互助帮助。农村现在种地全机械化，几百亩地几天完活。大家轮班放牛不耽误种地。也有的几家合伙雇佣一个知根知底负责任的放牛管理员。
根据一头牛多少钱给放牛管理员工资。牛有病必须通知主人，医药费主人负担。如果牛丢失由管理员赔偿。有合同约束的。一定雇佣有家业的，否则他卖掉你的牲畜跑路了，哪里找他。也可以自己根据情况，多备一些草料种地时圈养几天，种完地再去放养。我们这大多数是夫妻合作制，种地时妻子在地边放牛老公种地。在地头、地角、不长庄稼的石头包洒些青稞玉米，喂牛用。
即避免土地撂荒，又有了青嫩尚好的牛草，也可以种苜蓿一劳永逸，种一次常年长，能割好多茬，是非常好的豆科饲草，蛋白含量高优于禾本科玉米青稞。粮食价低迷时多育肥几头牛，产值远远高于直接卖粮食。我们这养殖大户，用自己产的粮食或者边角料养殖，效益翻倍。搞养殖一定要舍得投入，有舍才有得。我们家养牛、羊时很少卖粮，粮食基本全喂牛、羊了，那牛、羊、膘就是好，身体壮实，得病少。
