国家也有标准规定。现在面粉厂加工的面粉，都是根据人们的需要添加了“增白剂"和“强力剂”。对于小麦质量上也于气候也有直接关系，就拿去年(18年)来讲，别处不了解，我们这里种植的小麦，普遍性小麦品质欠佳，光泽不好，发黑，发暗，不鲜艳。
谢谢邀请:我国是一个农业大国，主产以“小麦”为主。小麦分“优质和普通”二类，在区分和特点上，分以下几个方面。小麦品种上区分:优质的小麦具有桔杆短矮，粗壮，麦穗紧凑，抗倒伏，抗病虫害，抗寒，适应性强，籽粒饱满。以土杂肥，基肥为主。以多元素微肥作辅助性叶面施肥。一般优良品种以豫麦34号，35号，47号，济南17，山东烟农15，高优503。
普通小麦具有桔杆高，稍细，在密度大的情况下，遇到大风会倒伏，产量低。现在一般很少种植。在小麦特点上，优质小麦具有劲道，营养含量高，各种指标均能达到国家规定标准。对于小麦质量上也于气候也有直接关系，就拿去年(18年)来讲，别处不了解，我们这里种植的小麦，普遍性小麦品质欠佳，光泽不好，发黑，发暗，不鲜艳。
与常年相比差的许多。这并非是人为的现象。在食品加工上，所需的小麦品质也不一样。面包型小麦筋道低，适应做面包和各种糕点等，对水饺，面条就不适应。现在面粉厂加工的面粉，都是根据人们的需要添加了“增白剂"和“强力剂”。这些虽然不利于健康。但人们需要，越白越好。国家也有标准规定。不允许多加，一切为着人民的健康着想。
