想做餐饮加盟，身边朋友对此褒贬不一，我该如何是好？
餐饮行业加盟，成功的有，失败的也有！二八定律！百分之20的成功了，百分之80的失败了！作为一个从业10年的餐饮管理者我给你分析一下当下餐饮加盟的门道！现在有很多的割韭菜加盟，所以你要擦亮眼睛，你想做哪个类型的加盟起码你要接触他最少3个月！了解一下他的经营模式，品牌知名度，投资预算，回报率等等！①首先就是要清楚这个项目的知名度如何，他的口味是否符合你开店当地的消费者！常见的加盟品类有烤肉类，火锅类，小众类的奶茶店了，比如mi雪冰城，正xin鸡排等等！看自己对哪一类型的感兴趣然后去选择！这个很重要一定要选择自己喜欢的，当地消费者能接受的！②匹配好类型后，去了解当地是否有同类型的多个门店，太多了肯定不好狼多肉少！然后去了解你所加盟这个品类的门店运营情况，这个你肯定是要去总部直营门店去考察，最少呆够3天，看看人均消费多少，直营门店生意如何，同时结合自已当地的情况，做出一个预估，如果你要在一个四线五线城市开店，你到了一线城市去考察，所有的人均消费、客流入口都是不一样的，也要详细对比的分析。
如果有时间就去现有的加盟商门店去打探一下，肯定有加盟好成型的门店，可以去一家与自已城市相同级别的地方去考察，这样更有对比性。看一下真实的加盟商门店经营如何，反响如何，一定要多打听！③了解加盟费用问题，后续加盟服务如何，有很多加盟的都是开了店收了你加盟费就不管你了，任你自由发挥了！如果你做过餐饮还好，如果没有那就找个懂餐饮的朋友一起去咨询了解这类问题！隔行如隔山，你不懂的话去了解加盟费用，很多不必要的费用就会被割韭菜！了解你加盟品牌的一些资质，品牌商标等资料，加盟的是餐饮品牌，商标必须要有的如果没有商标，后期如果做大，可能会碰到关于侵权的问题。
这个一定要考虑进去！④前3个步骤都定下以后就是选址，装修，开业了！有的加盟公司是包选址，包装修的，到这肯定是有相应的费用的！选址可以让公司帮着选，装修的话可以谈，尽量自己去装修，那怕花钱买个公司的设计图，自己拿设计图找工人装修，这样的话能省不少钱！接下来就是买设备(前厅的桌椅板凳后厨的冰箱厨具），一般公司也会配备，不建议因为会很贵，你可以谈，看自己的设计图类目里有什么设备，自己去市场采购也能省很多钱(如果去二手市场，更省钱）。
但是也有的公司都是捆绑式的，装修和设备必须公司统一安排，这个就看自己怎么去谈了！⑤装修好设备到场，那就是试菜品口味，一般餐饮类的加盟都是统一配备原材料酱料的！可能会比市场的贵！有的原材料可以自己市场自购代替的就自购，调料一般市场买不到，因为调料是人家的核心技术！看能不能买断调料技术，自己配料比买总部成品调料价格是有很大差别的！⑥万事俱备就等开业，一般加盟商开业总部是会派人到店指导的，比如如何调试菜品，如何做开业活动营销策划，如何安排人员合理配备人员等等，当然这也得费用，也是要出钱的，通常都是按天计算工资！大概就这6点，你了解一下，然后再去做决定吧，有时候想干的话就去干，亲戚朋友不同意也是怕你赔钱，毕竟疫情餐饮行业动荡不稳！还是多考虑多大算多琢磨吧！祝你成功！。
