逢年过节家家都要吃饺子，所以可以被称为国民美食。但有一点，但凡与吃相关的事，必定就会众口难调，我之蜜糖，彼之砒霜，那么我们在释义美食的时候，不妨加一个前缀，就是，个人认为美味的食物，即是你心中的美食。中国美食成千上万，各有各的特色，就个人而言是比较偏向喜欢重庆火锅。
怎么样的食物才能称之为美食？
我发现，悟空问答很多问题提的都颇有论文标题的风范，哈哈。像你的这个问题，说真的，回答起来可简可繁。简单的几个字就行，复杂起来的上万字都未必能说得清楚。美食，真的是一个大话题。大到上下五千年，道里道外，皮裤板带儿，哈哈，这还是中国范畴的，若加上世界的，想想真的是怎么能说得尽呢？所以，我们尽可能的把范围缩小，简单地说，所谓美食，可以理解为只要是美味的食物都可以如此称谓。
但有一点，但凡与吃相关的事，必定就会众口难调，我之蜜糖，彼之砒霜，那么我们在释义美食的时候，不妨加一个前缀，就是，个人认为美味的食物，即是你心中的美食。这么说肯定一点没毛病。对于美食的界定，没有高低贵贱，你可以说鲍鱼燕窝是美食，他可以觉得爆肚、卤煮火烧是美食，有时候，就算是一碗泡面，在某种情境下，亦可以称之为美食。
我理解你想问的问题的意思，咱们不抬杠，如果细致地说，所谓美食，要包含诸多因素，以中餐来说，色香味形这几样要有吧？当下，人们还要更注重美器。一道菜，甭管荤素，我认为主要具备了上述的5样基本条件，必定是美食无疑。那么，在现在人们越来越关注健康的大环境里，营养也越来也被纳入了评定食物的标准之一。再若加上环境，和什么样的人一起吃，这些种种因素综合起来，我们对于美食的理解怎么说呢，越琢磨越是深不可测的。
中国美味世界闻名，你最喜欢吃的是什么？
你好，我是川厨翁老七，很高兴能够回答这个问题。中国美食成千上万，各有各的特色，就个人而言还是比较偏向喜欢重庆火锅。火锅的历史相传在多年前，一群纤夫在长江边将没人要的牛羊骨头、内脏洗净，然后自己砌土为灶，将自己随身携带的辣椒、花椒、香辛料，取长江水，一锅炖煮，再佐以烈酒。吃饱喝足之余，剩下的是一番激情、豪迈，全身疲乏顿时消失，继续拖着绳子、吼着号子继续上船前行。
后来经过无数演变，从牛肚火锅到现在的麻辣火锅。流露着纤夫们的豪爽激情，体现了生活的来之不易。火锅的展现鸳鸯锅（老少皆宜）2.全红汤锅（重口味）3.一人一锅（“升级版”）火锅的文化提到火锅，让大家第一联想到的就是麻辣、热、烫。的确这样，在冬天，吃上一顿火锅会让你整个身子都暖和起来；在夏天，吃完之后的大汗淋漓，让你疲惫的身心顿时放松下来。
