请问大家开店做一个鲜奶吧可行不？
很高兴回答您提出的问题：您提的问题当然最好了，无论开什么店，让客人最舒服的就是服务到位，这也是最难做到的。因为我也是做服务行业的，有很多好的案例，我可以分享给大家，现在生意不好做，那该怎么办？我们拼的就是服务，例如：一、客房客人入住，炎热的夏季，我们在冰箱里给客人放上一块免费西瓜，如果您是客人，您是不是觉得很有暖意。
二、收集VIP资料，每年过年期间，给客人邮寄礼品，感谢这些VIP给店里带来的收益。三、解决问题的能力，很多出现的问题，都是客观因素，有些是店内出现的漏洞，有些是客人观点的不同，无论是什么样问题，要有解决问题的能力！有一次我们接待婚宴，在上菜的过程中，熟的四喜丸子放在冰箱里冷冻，在蒸的过程中，没有蒸透导致中间有点凉，在客人中引起很大的反应，客人误以为没有熟，向酒店提出索赔的要求，我当时解决的办法就是，我去了现场，和办婚礼的主办方现场解决问题：“我当时到现场，问主办方生不生不是您说了算，得让新娘来，当时所有人都很诧异，和新娘子什么关系，当新娘子到了现场以后，我让她尝了中间的一口，问她生不生，当时新娘子说“生”，我当时就恭喜新娘子的婆婆，大妈祝您来年生个大胖小子，这是酒店根据当地的风俗，故意安排的，大家不必惊慌，我们已经准备好了精品的四喜丸子，祝今天的新郎新娘，明年的大胖小子一锤定音就在今天。
为什么有那么多的巴氏鲜奶吧经营不久就都歇业了？
鲜奶吧前几年确实比较好，是一个不错的好项目，以前鲜奶吧主要在山东、陕西和内蒙人这些地方发展比较火，在南方基本上很少，主要原因是奶源的问题。在北方牧场比较多，开鲜奶吧可以很容易找到奶源，所以开店要容易很多。现在经营奶吧的少了，主要原因我觉得还是有几个方面：第一个，现在养奶牛的养殖户少，以前很多养殖户都会把牛奶优先卖给蒙牛、伊利，剩下不好的才卖给开奶吧的人，随意社会对品质、健康和卫生要求的提高，这些知名乳企会直接从大型的牛奶养殖场进货，所以养殖户的的前景不好过了，开奶吧的这些人的货源也收到影响。
小学学校门口周围已有超市、鲜奶吧、文具玩具类等小商铺。还适合做哪些生意？
可以结合商铺面积、资金状况、学校规模、个人专长等因素，综合考虑选择以下经营项目：1、资金宽裕，学校规模较大，有一定从业经验的投资者可以选择面积较大的商铺经营（早、中、晚）快餐店、肯德基、麦当劳等餐饮类或服务类托管中心等项目；2、资金不多或缺乏生意经验的投资者可以选择面积小点的商铺慢速起步，边做边学，从投资少、收益快的小本生意做起，选择经营水果、烧烤、零食、小吃、装饰品、蛋糕店等项目；3、若学校距离周边居民区较近，又没有经营范围限制的话，经营项目就可以扩大化了，还可以考虑经营贴近民生的蔬菜水果、鱼禽蛋肉、粮油米面、美容护肤、服装鞋帽、棋牌休闲等项目。
友情提醒：1、现在老百姓的生活虽然很富裕，但学生口袋里的钱毕竟有限，尽量做一些投资少、回本快的项目，价格不宜过高要适中；2、餐饮类项目一定要确保食品安全和卫生，坚决杜绝过期、变质、劣质食材进店加工销售；3、无论做什么生意都要用心经营，不断提高经营水平和服务质量；4、及时掌握市场动态和发展方向，把握商机，有的放矢，随时调整经营策略或在条件允许情况下变更经营项目。
