食材一定是正规的，不能拿廉价的食材来做卤菜。家里人平时吃卤菜用的什么食材，这里也应该用同等质量的食材。如果你没有卤菜熟食店的手艺，更没有以往开熟食店的经验，那冒然去租店面开卤菜熟食店，前期的投入会大得多。不妨学习下同行，准备一个食品移动车即可，选择一个合适的，上下班都要经过的路段或者菜市场等等，推着你的车开始熟悉这个市场吧。
等手艺得到认可，口碑做起来了的时候，再去选择合适的店面经营。3、粮油调料店调料粮油是每家每户一日三餐中最不可缺的东西，而且调料是损耗品，用一点少一点，所以每年粮油调料的消费市场都很大。很多人也会思考，像调料这种餐餐都缺不得的东西，利润大吗？事实上，调料的利润不算高，一般情况下在15%-20%之间，甚至有人说粮油调料的利润仅在10%左右。
那么是不是卖粮油调料就赚不到钱呢？不是，事实上身边有很多卖粮油调料的收入都不错。要明白粮油调料是名副其实的薄利多销行业，所以虽然利润小，但市场需求量大 。做调料除了利润比较低，也还是有好处的，开一家调料店的投资成本小。调料店铺的大小一般有20平方就足够了，相比其他生意每月能省不少月租。而且除了需要购买货架等设备，调料店也不需要装修，能为投资人省去不小的开支。
综合以上，可以得出的结论是卖调料利润确实不大，但是庞大的市场需求量和开店门槛低的特点，让其很适合开店，经营好了走上致富道路也不是梦想。开店选址很重要，好的店铺能够让你的生意锦上添花，做小本生意要服务态度好。到店买东西的都是店铺周围的固定人群，只有服务态度好，才能获得老顾客，为店内带来源源不断的生意。。
在新搬的农贸市场租个门面或摊位卖什么好？
新建一个农贸市场的作用，就是能极大的方便周边居民的生活，而居民日常的生活可能大都是为了一日三餐而忙碌，因此，居民们每天去农贸市场消费得最多的就是保鲜期很短的蔬菜和水果；所以，我的建议是：你赶紧在这个新搬的农贸市场里租个门面或摊位卖蔬菜或者水果还是很靠谱的。我就是卖水果的，也曾经在农贸市场里租摊卖过水果，所以我只能在这个租摊卖水果的问题上来谈谈我的看法：你现在手里只有五万块钱，所以在农贸市场卖水果还是先租一个好点的摊位来经营更好，如果你能够在新搬农贸市场的出入口子上租到一个摊位，那就是一个极好经营水果的位置，只要你能够把进货、摆货、卖货等这些关键环节做到位，并采取以经营中高档水果为主的经营方式，生意和收入都是很不错的。
