招牌的粥自不必说，用砂锅现熬制的粥，用料新鲜实在，确实很好喝，干贝虾粥，茶树菇乌鸡粥，瘦肉土鸡粥都是值得推荐的。粥熬得不错，而且选择不少，白粥、素粥、荤粥、咸粥、甜粥、冰粥，搭配着小菜、锅贴、馅饼等，滋润脾胃、填饱饥肠。地址：东城区东四南大街1号(东四十字路口西南角)2.火齐潮汕砂锅粥火齐潮汕砂锅粥,一家很火的砂锅粥店，随时随地都要排队。
北京有好喝的粥店吗？
不知道有没有人和我一样喜欢喝粥，冬天喝可以暖身，夏天可以来碗冰粥降暑。好消化而且不爱长胖，生病的时候喝点粥更容易好的快些。下面就给大家推荐几家我经常喝的粥店，不喜欢自己熬粥的人必备。1.宏状元宏状元是一家立足于首都北京，专注于中式餐饮的特色连锁经营机构。门面“不小”，装修风格统一。粥花样很多，无论热的凉的、咸的甜的，米粒都熬得烂烂的，配料实实在在。
一般一碗粥，要个凉菜，再点份手抓饼就够了。热炒也不错，口味清淡，就是量少，价格贵些。地址：东城区东四南大街1号(东四十字路口西南角)2.火齐潮汕砂锅粥火齐潮汕砂锅粥,一家很火的砂锅粥店，随时随地都要排队。环境从外面看有些像快餐风格，但走到店里，他家装修的挺有自己的味道的，有不少绿色的植物装饰，有种时尚小资的感觉。
招牌的粥自不必说，用砂锅现熬制的粥，用料新鲜实在，确实很好喝，干贝虾粥，茶树菇乌鸡粥，瘦肉土鸡粥都是值得推荐的。餐厅提供几种小菜，大家可以自助去拿。觉得粥喝不饱的可以点鲮鱼蛋饺、牛肉烧麦、面皮牛肉、肠粉等点心，味道很地道。地址：北京西城区鼓楼东大街225号(近宝钞胡同)3.嘉和一品粥这是家快餐店。粥熬得不错，而且选择不少，白粥、素粥、荤粥、咸粥、甜粥、冰粥，搭配着小菜、锅贴、馅饼等，滋润脾胃、填饱饥肠。
炒菜味道还行，就是分量小。环境、服务都很好，去的人超多，经常需要等位。地址：朝阳区十里堡甲3号芙蓉宾馆2楼(华堂商场西侧)4.粥公粥婆粥公粥婆谈起来还有个传说，相传康熙皇帝微服私访，路染风寒，久治不愈，很多的医生都没有办法，听说梅州乡间的八旬阿公阿婆擅长熬粥，其所熬之粥乃据家传密笈配制，除了滋润可口，还能养生健体、消病祛疾。
开粥店用什么设备煮粥好吃？
答案是明火煮粥，已经是用煤气灶煮粥就可以啦！相信有很多细心的小伙伴，在广州出去吃粥都会看到一个“明火白粥”四个字，即使它不是明火白粥，也会打出这四个字，因为这样比较多人喜欢。广州应该算是一个很喜欢吃粥的城市了，也很会吃粥。他们煮粥的方式有三种，一个是明火煮粥，就是用煤气灶煮的粥，煮出来的粥米香味足，胶性强，不易生水。
第二个是蒸汽煮粥，这个原理其实我看的不太清楚，只知道是用蒸汽炉接不锈钢管，然后插入水里面，这样煮的粥很快，成熟快，不会糊，缺点就是容易生水。第三个就是用煲粥机，现在很多这种煲粥机的，类似电饭锅一样，简单方便效率高，不用担心糊，成熟快，但是也是容易生水。生水这个问题很严重的，所以我推荐你使用明火煮粥，这个方法不容易生水，粥可以保存久一点，出品才能保证。
外面卖的粥为什么都那么黏稠呢，里面放了什么？
想要粥熬得好喝又粘稠，其实关键在熬粥的烹饪技巧，掌握了下面方法，你也能做出粘稠美味的粥~首先是浸泡，在煮粥前，先要浸泡大米，大米浸泡半小时以上，米粒充分吸饱水，更容易膨胀，煮粥的时候释放出米浆，煮出来的粥口感更细腻。其次就是水和米的比例，如果想吃稀粥，水和米的比例是20:1，想吃稠粥的话，水和米的比例是15:1。
最后就是沸水锅下米，不断搅拌，冷水锅下米，锅底容易糊锅，但是上面的米还米熟，不断搅拌让粥粘稠而美味，要么顺时针或者逆时针搅拌都可以。在这里麦兜君在安利一个既快捷又方便的小窍门，也可以熬出美味粘稠的粥。米洗干净后，放入冷冻室冷冻至大米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。
