最近回答外卖的事频率算有点高哦，不过今天看见有顾客关心商家和平台了，想想也算满欣慰的。外卖行业门槛其实很低的，说完就两点要求，营业执照和实体店铺。为什么商家要亏本卖，因为没有销量就没有排名，没有排名你打开美团都找不到我，所以商家经常亏本在冲单，所以当你下次再碰见几块钱吃个大餐时，大度一点，别生了，熟了，多了，少了的。
餐饮行业和外卖平台的合作模式是怎样的？
最近回答外卖的事频率还算有点高哦，不过今天看见有顾客关心商家和平台了，想想也算满欣慰的。所以就详细的给你介绍一下具体是怎么收费的，希望能解除你的疑虑。第一，商家入驻外卖平台是免费的，包括美团，饿了么，滴滴等～～～第二，平台对商家的收费标准是18到21个点（依城市而定），成交一单扣取一单。比如你点的外卖付款100元，平台就会直接扣除18--21元，剩下的都是商家的第三，4元保底。
就是平台扣除商家的服务费理论是18--21 个点，但有个4元保底政策。比如你点个餐实际支付10元，按18个点算服务费只有1.8元，到平台会按4元保底收取服务费。第四，作为点餐的客户，平台会收取你们2.5--3.5的配送费。（如果低于2.5的，那是商家给你承担了部分配送费，你们只管偷着乐就行了）第五，这是重点，重点，重点。
重要的事情说3遍。我们就是按最低标准点餐。有你的2.5的配送费，商家4块的服务费，这个时候平台就收到了6.5元，如果按你说的快递小哥一单赚6元算，平台还是赚5毛钱。再说小哥一单也赚不到6块钱。还有就是并不是每个顾客点餐都是最低标准，比如你付款50元，按最低你的配送费2.5元，平台抽取商家服务费18个点就是9块。
这样平台就收了11.5元，扣除小哥的6块是不是还赚5.5元。如果你付款100元，平台就能剩14.5元。第六，对于那个新人立减15元，那个就是平台为了吸引新用户而做的烧钱活动，前期的投入宣传是必然的，迟早会从你身上赚回去的，所以你没必要为平台担心。还有就是平台通过商家竞价排名等各种渠道吸金，所以商家，客户全死了，平台也死不了。
真没必要为他们担心～～第七，对于你说的商家的折扣，满减活动有时候感觉商家是亏本的，那个是商家真的亏本的，而不是感觉亏本的。为什么商家要亏本卖，因为没有销量就没有排名，没有排名你打开美团都找不到我，所以商家经常亏本在冲单，所以当你下次再碰见几块钱吃个大餐时，大度一点，别生了，熟了，多了，少了的。都不容易。
我想开间小餐馆，怎样才能跟美团，百度外卖，饿了吗等平台合作？
因为不知道你是在哪个城市，我说明一下美团外卖的普遍要求：1.实体店铺。因为需要拍摄店铺门头照片和店内环境照片，所以这是最基本的要求。2.营业执照。这是最重要的是条件。不管是什么店铺，都必须要有营业执照才可以开店。并且营业执照地址要和实体店铺地址一致，法人可以和签约人不一样。（如果只有餐饮服务许可证也可以，但这比营业执照难办得多）3.本人身份证和银行卡。
这是基础信息。最后说明一下，新开店铺，美团外卖的七天排名保护期非常重要、非常重要、非常重要！重要的事情说三遍！你后面卖的好不好，基本就是这几天影响最大，除非你后面舍得花大价钱来做。如果你想把外卖做好，那么这几天，你能做多大活动做多大，不然就等着GG。分割线–––回答得不是很多，没想到这么多人阅读。再说一点吧。
因为我是美团外卖的业务经理，业务水平在整个成都片区还算过得去，所以也说一点干货。外卖行业门槛其实很低的，说完就两点要求，营业执照和实体店铺。就因为门槛低，所以竞争很激烈，所谓惨烈厮杀也不为过。所以要想真正在外卖行业赚钱，你必须是要下点功夫的。说几点：第一，你选择卖的东西，整个市场有多大？最简单的，成都最近很火的鸡排饭，卖得好的动辄400-500单，卖的一般的也有几十上百单，一个小片区就是几十家。
这说明竞争大，市场也大。而你选择卖卤菜的话，你们看看大品牌：曹氏鸭脖、绝味鸭脖，到处都是，但是卖得好的呢？一天最多就是三四十单，说明这个竞争大，但是市场小。第二，你的成本核算到底有多精确？做外卖，说到底都是为了赚钱。但是想要赚钱，你把成本合算清楚了吗？最简单的，现在成都做快送，最少平台收3元。你卖一份快餐，卖价11.9，加上餐盒费1元，卖价12.9，客户支付2.5元配送费，最终支付15.4。
